高二化学乙醇和乙酸.doc

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1、XXXX教育学科教师辅导讲义讲义编号：学员编号：年级：高二课时数及课时进度：学员姓名：辅导科目：高中化学学科教师：学科组长签名及日期课题乙醇和乙酸授课时间备课时间教学目标1、了解乙醇的物理性质，掌握乙醇的分子结构和化学性质；2、通过实验探索导学，培养学生的观察能力和思维能力；3、了解乙酸的部分物理性质、结构式；4、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。重点、难点重点：掌握乙醇、乙酸的分子结构和化学性质难点：掌握乙醇、乙酸的分子结构和化学性质考点及考试要求醇、酸是烃的衍生物中重要的化合物之一，其性质是高考的重要考点。教学内容【教学内

2、容】一、乙醇、醇类酒精是生活中常见的一种有机物，它的化学名是乙醇，乙醇具有哪些性质呢？一、乙醇1·分子结构：2·物理性质：怎样检验乙醇中是否含有水？如何分离乙醇和水的混合物？乙醇从结构上可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物，—OH对乙醇的化学性质有何影响呢？3·化学性质：乙醇的官能团是羟基—OH实验【实验6-2】：CH3CH2OH与Na反应。现象：(1)与钠反应：(还可以与K、Ca、Mg、Al等活泼金属反应)此反应类似于钠与水的反应，故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物，根据实验现象可以比较出乙醇与钠反应不如水与钠反应激

3、烈，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。请写出镁与乙醇反应的方程式：(2)氧化反应①燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O②催化氧化——生成乙醛。前面我们学过利用乙醇制取乙烯的反应，请同学们写出这个反应方程式，并指出反应类型。[思考]什么醇能发生催化氧化反应？(3)消去反应——分子内脱水，生成乙烯。如果制乙烯时温度较低，将发生分子间脱水反应，生成乙醚。[思考]什么醇能发生消去反应？羟基是乙醇的官能团，决定着乙醇的化学性质，在分析乙醇的化学性质时，一定要抓住断键的位置，这样才能掌握好乙醇的性质。课本实验回顾：1、消去反应实验3

4、-1如图3—4所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为l：3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。例2.乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时发生消去反应生成乙烯按课本P51图3－4组装好实验装置，开始反应，认真观察现象，思考：（1）写出反应的化学方程式：___________________________________________,反应中乙醇分子断裂的化学键是________。（2）如何配制反

5、应所需的混合液体？（3）浓硫酸所起的作用是什么？（4）烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？（5）结合课本P51“资料卡片”思考：反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170℃”？（6）氢氧化钠溶液是用来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？【变式训练1】有机物C6H13OH，若它的消去反应产物有三种，则此物质的结构式为A.B.C.D.2、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：小结：乙醇的分子结构与化学性质的关系规律写出些列典型的方程式：①、只断①键时，发生与活泼金属的反应（电离）或酯化反

6、应；②、只断②键时，发生与HX等的取代反应；③、①②同时断，发生分子间的脱水反应生成乙醚；④、②④同时断，发生分子内脱水（消去）反应生成乙烯；⑤、①③同时断，发生脱氢（氧化）反应生成乙醛。思考：1、醇类发生催化氧化的结构特征：2、乙醇与钠反应的现象是3、醇类发生消去的结构特征：二、乙酸1、乙酸的结构分子式结构式结构简式2、物理性质：乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。色味态mp.bp.溶解性（无刺激性液16.6℃117.9℃易溶于水和乙醇）乙酸、乙醇、乙酸乙酯的主要物理性质比较：物

7、质沸点（0C）密度（g/mL）水溶性乙酸117．91．05易溶乙醇78．50．7893易溶乙酸乙酯770．90微溶3、化学性质（完成下列化学方程式）(1)、乙酸具有酸的通性：CH3COOHCH3COO-+H+证明（1）乙酸有酸性及酸性强弱（2）比较乙酸与H2CO3的酸性药品：镁条、乙酸溶液、Na2CO3粉末、NaOH溶液、酚酞[思考、讨论]设计出如下方案：（1）能与NaOH反应（加酚酞作指示剂，若红色变浅或消失证明酚酞已发生反应）（2）乙酸与镁条反应（3）乙酸与Na2CO3粉末反应结论：酸性CH3COOH>H2CO3[分析]盐酸、硫酸等无机酸呈酸性

8、，是因为其中的氢能够电离，乙酸有明显的酸性，在电离溶液里能部分地电离，CH3COOHCH3COO-+H+。因此，乙酸具有酸