广东东莞大新商贸培训流程==生鲜利润管理.ppt

《广东东莞大新商贸培训流程==生鲜利润管理.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、1主要内容(一)利润管理零售数学始毛利毛利利润、损耗和费用销售与销售增长平均价格2内容（二）成本率初始利润降价毛利的计算公式维持毛利毛利利润和损耗概述平均库存周转率司库存周转率目标3内容（三）成本/毛利回报率（R01）资金管理订货量与周转率采购小结报告购买小结报告损益表目标管理目标管理计划我们的目标41.利润管理追求销售注重利润控制费用52.零售数学课程安排A.零售数学·销售增大·成本率与利润率·毛利与维持利润库存周转168888886B.资产效益订货与库存周转投资回报率7C.购买小结报告D.损益表E.目标管理小结报告83． 始毛利初始毛利=零售价－成本=$10－$8

2、=$2初始毛利%=初始毛利/零售价=$2/$10=20%94． 毛利MD减价=零售价－销售价=$10－$9=$1毛利%=毛利/销售价=$1/$9=11.1%105． 利润、损耗扣费用期初库存$5,500进货＋$22,000销售－$20,000减利－$1,000期末库存=$6,000手工盘点$6,000差额/损耗$50011利润、损耗和费用销售$20,000进货成本$14,000初始毛利=$6,00030%减价$1,000减价后毛利=$5,00025%损耗$500毛利=$4,50022.5%126． 销售与销售增长销售增长是衡量销售上升速度的标准。即今年（月）与上年（月

3、）销售相比较的差额占上年（月）销售的百分比。增长百分比=（今年销售－上年销售）÷上年销售13练习南广店6月份销售750万人民币，5月份销售728万人民币。请计算增长百分比（750－728）/728=3.02%147． 平均价格总销售额÷商品销售总量=平均价格158．成本率100%－提价率=成本率零售=成本÷成本率成本=零售×成本率16练习一种商品成本为$20，如果我们希望它有30%的提价率，POP*我们应该将零售价定为多少？20/（1－30%）=28.57179.    初始利润初始毛利是收货成本与零售之间的差额与零售金额的百分比。（零售价－成本）÷零售价=初始毛

4、利1810.降价降价是衡量我们现有库存潜在利润损失的标准。降价率：降价金额÷销售金额19练习如果你店本月销售结算是＄60,000人民币，降价预算为销售额的1.5%，降价金额将是多少？6560000×1.5%=984002011.毛利的计算公式销售成本=（期初成本库存＋采购成本）－期末库存毛利=销售－销售成本2112.维持毛利已知销售金额，降价金额，初始毛利求维持毛利计划销售×初始毛利金额初始毛利金额－降价（成本）=维持毛利22练习某店七月销售为＄3,339,000，初始利润为20%当月降价金额为＄133,560，请计算该月毛利是多少？（3339000＋133560）×

5、n%－133560=63040.2630403.2/3339000=18.88%2313.维持毛利已知初始毛利、降价百分比、求维持毛利第一步：求出成本=1－提价百分比第二步：求出成本降价百分比=降价百分比×成本率第三步：求出维持利润=提价百分比－成本降价百分比维持毛利=提价百分比－降价百分比×成本率24练习起始毛利为22%，降价百分比为4%，请求出实现毛利22%－4%（1－22%）=18.88%你有一个成本为＄19.8/(1－22%)=25.382514.毛利为什么要提高商场毛利？为我们公司争取更多利润？2615.利润和损耗概述利润=毛利率×售走商品的数量正常毛利率×

6、售走转出商品=较多利润较高毛利率×商品正常数量=较多利润较高毛利率×售走较多商品=更多利润2716.如何了解高毛利商品？——每天选取一部分部门商品核查毛利——销售前50名报告：销售和毛利率较好的商品——商品信息交流（来源采购）特价商品和退货商品——商品陈列指南（来源市场部）促销活动/最佳销售商品28练习商品名称销售价成本毛利率销售数量毛利A9.068.545.74%40002080B9.067.1421.19%40007680你能算出他们产生的利润吗？29如果我们促销第二个商品取代第一个商品，结果将会是：销售两个商品的毛利之差=7680-2080=560030假如部

7、门总销售额=人民币1200000，并且部门毛利率12%部门毛利将会增加≥0.5%3117．平均库存周转率第一步：年期始库存（零售）+全年月期末库存（零售）总和]÷3=年平均库存（零售）32第二步：全年销售÷年平均库存（零售）=平均库存周转率平均库存周转率3318.司库存周转率目标（可变）周转率：13.5/年库存与销售比0.653419.成本/毛利回报率（R01）R01：年度毛利金额÷平均成本库存R01：（实现毛利%÷实现毛利%×成本%）×周转率3520．资金管理应付帐款＞库存=财务收益应付帐款＜库存=财务支出应付帐款÷库存=财务收益或支出3621.