客房设备用品ppt课件.ppt

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1、第二章客房设备用品（含清洁剂知识）抵店前123第一节客房设备第二节客房用品第三节客房清洁设备和清洁剂1【教学目标】1.了解客房设备用品（含清洁剂）的规格和标准2.了解客房设备用品（含清洁剂）的使用和保养常识3.了解客房用品（含清洁剂）的管理要求和定额标准【教学重点】1.能够识别不同类型的客房设施用品（含清洁剂）2.正确选择、使用和保养客房设施用品（含清洁剂）【教学重点】1.掌握客房用品（含清洁剂）的日常管理方法2.掌握客房用品（含清洁剂）消耗定额的计算方法第一节客房设备资料链接：山东大厦“客房革命”注重生态与节能为提高自身的竞争实力，“客房革命”正在业内悄然兴起。近日

2、，山东大厦“21世纪客房”经过两个多月的装修正式开始投入使用。走进山东大厦21世纪客房，看到的是满眼盛开的济南市花荷花，入住该客房的客人可以在这里体验自动化控制的窗帘、红外线节能控制的空调、多媒体连接平台、电子门镜及会唱歌的马桶等等新鲜且彰显生态与节能理念的设施。另外，以草药、花类及海洋植物为配方的酒店卫浴用品还为顾客提供了“睡得香客房”、“健身客房”、“绿色客房”。相对传统客房，21世纪客房最大特点是无论设计、服务还是管理均导入新理念，满足当前住店宾客对客房环境和服务的健康化、个性化需求，同时突出客房服务差异化特色。一、客房的功能布局从功能上看，客房一般具备睡眠、盥

3、洗、储存、办公、起居五个功能，因此，在空间布局上，也就相应地划分为五个基本区域，即：睡眠区、盥洗区、储存区、办公区、起居区。（一）睡眠区（二）盥洗区（三）储存区（四）办公区（五）起居区（一）睡眠区(1)床。(2)床头柜。（二）盥洗区(1)淋浴设施。(2)洗脸台。(3)马桶。（三）休闲起居区（四）储存区（五）办公区域二、客房设备（一）客房生活设备1、电器;2、卫生洁具;3、家具;4、安全设备;5、面层装饰材料二、客房设备（二）客房清洁设备1、一般清洁设备：如扫帚、拖把、抹布、喷雾器、鸡毛掸子、玻璃清洁器、客房工作车等等。2、机器清洁设备：包括吸尖器、洗地机、洗地毯机、

4、打蜡机、高压冲洗机、扫地机等等。二、客房设备（二）客房清洁设备玻璃刮尘拖房务工作车玻璃清洁工具玻璃清洁工具地面清洁与保养工具二、客房设备（二）客房清洁设备万向地扫蜡拖二、客房设备视频学习客房设备客房物品三、客房设备的管理（一）客房设备的选择针对性协调性安全性特色性客房设备的选择1234实用性5案例三、客房设备的管理（二）客房设备的使用管理1、客房设备的使用客房设备的使用，主要涉及员工与客人两个方面。一方面，客房部要加强对员工的技术培训，培养和提高他们的操作能力，让员工了解客房部设备的用途、性能、使用方法和保养措施等。另一方面，客房的设备是以租借形式供客人使用的。为了使

5、设备状态良好，客房服务员在引领客人进房时，须按照服务规程介绍客房设备的性能和使用方法，如遇客人损坏设备，要分清原因，适当索赔。三、客房设备的管理（二）客房设备的使用管理2、客房设备的资产管理客房部要对本部门的设备情况有明确的了解，正确掌握设备使用状况，就必须进行设备管理。首要，要按照一定的分类法，对设备进行分类编号，使每件设备都有分类号，以便加强管理。其次，要建立设备档案制度，由设备管理部门建立设备档案、设备卡片。当客房部得到设备后，也要建立设备卡片，与设备部门、财务部门的档案纪录相一致，以便核对、控制。以后设备发生修理、变动、损坏等情况都应当在档案纪录及财务账册

6、上做好登记，设备的使用状况也要做好纪录，以便全面掌握设备的使用情况。三、客房设备的管理3、客房设备的更新改造（1）常规修整（2）部分更新(5年）（3）全面更新（10年）（二）客房设备的使用管理【资料链接】更换牛皮沙发一次印度官方代表团前来我国某城市进行友好访问，为了表示我方的诚意，有关方面做了积极准备，就连印度代表下榻的饭店里也专门换上了宽大、舒适的牛皮沙发。可是，在我方的外事官司员事先进行例行检查时，这些崭新的牛皮沙发却被责令立即撤换掉。原来，印度人大多信奉印度教，而印度教是敬牛、爱牛、奉牛为神的，因此无论如何都不应该请印度人坐牛皮沙发。这个事例表明，客房用品的选择

7、要针对不同的客人注重实用性。第二节客房用品一、客房用品的分类（一）按客房用品的消耗形式分类1、一次性消耗用品。2.、多次性消耗用品。（二）按供应形式分类1、客房供应品。2、客房备品。3、客人租借用品。（三）按位置分类1、客房卧室内的客房用品2、客房内卫生间的用品第二节客房用品二、客房用品的选择（一）实用性（二）适度性（三）廉价性（四）便利性第二节客房用品三、客房用品的管理（一）客房用品的流失控制1、建立客用品领班责任制。2、控制日常客用品消耗量。（二）客房用品的发放和使用控制1、客房用品的发放应根据楼层小库房的配备定额明确一个周期和时间。