《物流系统规划》第八章物流系统作业流程规划(福建交.ppt

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1、第八章物流系统作业流程规划8.1连锁企业物流系统作业规划目录8.2生产企业物流系统作业规划8.1连锁企业物流系统目前国际上就物流一词的定义并没有明确规定，但是最普遍采用的是美国物流管理协会（CouncilofLogisticsManagement）的定义：物流是为满足消费者需求而进行的对货物、服务以及相关信息从起始地到消费地有效率于效益的流动与存储的计划、实施与控制的过程。连锁经营是流通产业的一种组织形式和流通方式，由于集中采购、集中储运、集中配送等特点使其具有显著的优势。然而要想发挥连锁经营的优势，关键之一就在于连锁系统的物流管理水平，因此，连锁经营必须注重其物流管理，包括实行共同配送

2、，加强物流中心建设等。8.1.1连锁经营物流系统概述所谓系统就是指由若干个相互联系、相互作用的要素所构成，具有一定结构和功能的有机整体。根据系统的概念，物流系统可以理解为是由物流各要素所组成的，要素之间存在有机联系并具有使物流总体合理化功能的综合体。8.1.1连锁经营物流系统概述连锁经营物流系统就是指由总部的采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。8.1.1连锁经营物流系统概述作为一个完整而健全的连锁经营物流系统，应该包括以下五个方面：(1)物流基础设施系统：包括物资流通基础设施(如仓库、装卸机器、运载机

3、具等)和情报流通基础设施(如电脑、收银机等)，这些是物流系统的物质技术基础，属硬技术系统。(2)物流作业方式系统：这是物流的软技术系统，包括作业流程、作业规范及其他管理制度，是物流系统的管理技术基础。(3)物流作业执行系统：这是物流基本职能的执行过程，主要有采购、储存、加工、运输和信息处理五个方面职能的执行。这一系统职能是为商流系统服务的，而其他系统又是为这一系统服务的。(4)物流情报流通系统：包括信息传递、储存、整理、分析和使用，依靠情报流通基础设施实现其职能，促进物流合理化和物流效率化。(5)物流职能附加系统：随着现代物流系统的多功能化和专业化，一些商流职能，如订货处理、商品需求预测

4、、库存控制、批发供应等职能转移到物流系统内进行，成为物流系统的附加职能。8.1.1连锁经营物流系统概述(1)集中采购(2)集中储存(3)统一配送物流系统在连锁经营中的作用8.1.2连锁企业物流系统的要素管理硬件要素主要就是指物流的基础设施方面，物流基础设施的内涵应当是：物流基础设施是在供应链的整体服务功能上和供应链某些环节上，满足物流组织与管理需要的、具有综合或单一功能的场所或组织的统称。8.1.2连锁企业物流系统的要素管理硬件设备加工设备运输工具装卸搬运机械设备包装设备仓储设施通信设备硬件设备具体包括六个方面8.1.2连锁企业物流系统的要素管理2．软件要素管理系统的软件设备包括：（1）

5、咨询系统、进货管理系统、储位管理系统、补货管理系统、出货检取系统、车辆排程系统、流通加工管理系统、签单核弹系统、物流计费系统、资讯系统规划等。（2）物流系统的管理和操作人员、产供销的流程规划、物流安全管理等等。8.1.2连锁企业物流系统的要素管理采购运输储存加工信息处理活动要素管理8.1.3连锁企业物流模型及其作业流程规划1．超市连锁的物流模型及其作业流程2．便民连锁的物流模型及作业流程3．百货连锁的物流模型及作业流程物流系统在连锁经营中的作用1超市连锁的物流模型及其作业流程⑴地区本部向连锁总部订货后总部配送统配商品。⑵地区本部从生鲜食品产地直接订购生鲜食品。⑶地区本部委托所选择或总部指

6、定的厂商制造专有商标商品。⑷地区本部自行订货并取得厂商供货。⑸地区本部从当地批发商处订购商品。⑹各地区本部物流中心对供货进行出入库、装卸、分类加工、保管等管理。⑺针对各店铺订货组织配送。⑻货物在各店铺售给消费者。返回2便民连锁的物流模型及作业流程便民店所经营的商品以消费者购买频率较高的食品和日用杂货为中心，同时向附近居民提供洗印、复印一类的便利服务，并在营业时间上充分体现其便利性。便民连锁单体经营面积较小，且靠密度经营，一般都采取本部集中统一购货，本部通过ＰOS信息系统对所属的各便民店的商品结构、销售情况等信息进行统一的收集和处理，并利用计算机系统自动显示的数据把握各便民店的实际商品补充

7、需要量，向厂商、批发业者或流通中心发出供货指示，及时对各店铺所需商品进行配送。返回3百货连锁的物流模型及作业流程⑴向批发商购入商品，不能退货。⑵百货商店受批发商委托代为其销售商品，售不出去可退货。⑶批发商入店自销，余货自行撤回。⑷本部根据总店及各分店需要统一购入商品。⑸本部委托制作专有商标商品并取得供货。⑹本部根据分店需要直接进行配货。8.1.4连锁企业物流组织结构分析与设计1．连锁企业物流组织结构分析2．连锁企业物流组织结构设计8