工作服清洗消毒作业指导书.doc

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1、工作装着装、洗涤作业指导书1.目的1.1做好工人的工作安全防护1.2避免对食品的交叉污染2.职责2.1办公室和车间主任负责贯彻该作业指导书2.2洗衣工、更衣室负责人、车间工人执行该作业指导书2.3品控部QC负责该作业指导书的监督检查。3.适用范围适用于工作装的着装、清洗消毒4.内容4.1着装4.1.1工人按自身体型领取合适工作装，以舒适、宽松不肥大为准，标号作记。4.1.2鲜果清洗作业时，要求着蓝色防水工作装：系围裙、穿雨靴、戴防水手套。4.1.2生产作业时，要求着白色工作装：束头收腰紧袖口裤脚、穿防水靴、戴耐热耐腐蚀手套、戴口罩。4.1.3包装作业时，要求

2、着白色工作装：束头收腰紧袖口裤脚、穿防尘靴、戴贴手防粘手套、戴口罩。4.2清洗、消毒4.2.1每天工作结束后，由更衣室工作人员收集已使用过的工作装，并用专用不锈钢车辆运到洗衣房。4.2.2洗衣工按洁区工作装，准洁区工作装，一般作业区工作装的顺序洗涤。4.2.3根据洗衣机的容量投入适当量的工作装，洗衣机注入温水和洗涤剂，滚动搓洗至清洁。4.2.4将洗净的工作装用84消毒液浸泡3-5min，然后用清水漂洗，直至漂洗水清晰为止。4.2.5将漂洗干净的工作装等放入甩干机，离心脱水8-10min。4.2.6将甩干的工作装用衣架挂在烘干房内烘干。4.2.7将烘干的工作装

3、收下整理整齐，用专用的加盖的不锈钢车辆将工作装运到更衣室。4.2.8将工作装等用挂衣架分类别挂在衣架上，开启紫光灭菌灯消毒2小时。4.2.9更衣室定期用脱氧乙酸熏蒸，QC检查效果。5．相关记录序号表单编号表单名称保存部门保存期限01洗衣房工作记录02卫生巡检记录