墨西哥美食节推广方案.doc

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1、墨西哥风情美食节推广方案为提高咖啡厅自助晚餐营业额，丰富菜肴特色，同时进一步做好咖啡厅的市场推广，现拟于4月1H推出墨西哥风情美食节。本次美食节整体设计广泛采用墨西哥元素，同时聘请专业墨西哥菜厨师，让宾客品尝墨西哥美食、感受墨曲哥文化的异国风情。一、推广主题探索•墨西哥二、推广时间2011年4月1H-5月31R三、推广价格1、成人158元/位，1.4米以下儿童享受半价优惠；2、17：30前提前预定的客人可享受9折优惠，住店客人可享受8折优惠，携程网客人可亨受满二免一•特惠。1、入口接待台：放设酒桶作为入口处的装饰，酒桶丄放置墨西哥著名的龙舌兰酒，小桥入口处

2、周边使用仙人掌等物品装饰，服务员身着墨四哥特色民族服装，头戴典型墨四哥草帽。右侧的爆米花机器以及冰淇淋调整至取菜区，空缺的位置改为黑色隔架，丄而放置墨西哥的玩偶、书籍、装饰画、马克杯Z类的体现墨西哥主题的物品。2、入口小桥处：放置写真或泡沫板的拱门造型，体现墨西哥美食节的主题以及墨西哥的特征等来凸显主题内容。3、取菜区：主景设计成玛雅金字塔的模型，四周用仙人掌、草帽点缀。小央取菜台四周下端一圈用墨西哥沙漠风情喷绘围起来，营造出墨四哥独特的地理景观，让人仿佛置身于墨西哥真实情境Z'Po取菜区四周台而上放置墨西哥风格的陶瓷罐以及风景相框等。4、餐厅墙壁：张贴墨

3、西哥风情、人文景观海报，特制美食节T恤衫，让顾客品墨西哥美食的同时，也可以欣赏墨西哥美景。5、顶部装饰：用墨西哥大草帽以及倒挂的用伞、墨西哥国旗间隔悬挂，烘托出墨西哥的异国风情O五、推广方案：1、在携程网上做宣传，给予携程网预定客人特定的优惠（满二免一）。2、新春答谢会、屮餐厅云南美食节期间，赠送给客人满二免一的自助晚餐券，以扩大客户群消费频率。3、联系营销部，在MY0511网，江科大等校园网丄提前丄传墨西哥美食节效果图,带动学生消费。4、与拉手网合作，推广美食节期间128元/位的特惠价格。5、设计专用的美食节LOGO,以体现美食节的细节推广。6、设计专门

4、的马克杯、棒球帽、T恤衫等物，以做好美食节产品外售宣传。7、推广进度工作计划跟进日期设计美食节的相关宣传单页、LOGO.展牌3月1口-3月12口设计墨西哥美食节满二免•的优惠券3刀8日—3刀14日MY051K大专院校校园网、携程网、饭店官网上着手宣传3月15R-3月21FI短信、电话宣传美食节的相关信息大堂美食节展牌到位3月22口-3月30口美食节氛围布置到位3月31日六、费用预算物品名称费用厅面环艺布置7600元各客功夫茶壶650元马克杯、棒球帽、T恤衫680元墨西哥风情文化书籍150元墨西哥民族特色玩偶150元墨西哥传统服装二套（迎宾员用）350元刻录

5、墨西哥传统音乐和风情文化的CD107G装饰展相框150元台饰小仙人掌250元合计9990元七、工作推进表工作进度工作推进内容跟进人2.25-3.7联系广告公司作整体布景设计3.1-3.12对接公关，设计墨西哥宣传单页、展牌、LOGO3.9美食节菜单确定3.11外聘厨师合同的签订3.10-3.31携程网、官网、MY0511开始推广3.15—3.28客户短信和电话拜访3.20墨西哥特色玩偶购置3.20迎宾员及服务员服装购置3.20外售礼詁（马克杯、棒球帽、T恤衫）的购置3.22墨西哥传统音乐刻录CD3.24各客功夫茶壶的购买3.25美食节菜肴的培训3.28墨西

6、哥菜品试菜3.30咖啡厅环艺布置到位3.31美食节菜肴出品