生产与运作管理流程设计.ppt

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1、生产与运作管理上海交通大学管理学院任建标课程安排专题2：生产与运作流程与瓶颈9:00am-12:00am案例讨论：草籽娃娃生产与运作管理流程案例讨论：加拿大渔业公司生产与运作管理流程设计1:30pm-3:50pm约束理论拉动与推动JIT生产课程总结与反馈3:50pm-4:00pm2生产与运作管理案例分析草籽娃娃通过一个混合批量流水线生产。6个填充机操作员同时工作，制成基本的球形体，并放入装载盒里，每盒25只。在另一个工作地，一个操作工人用带有塑料外衣的电线制成草籽娃娃的眼镜。接下来的作业过程是一个流水线。三个塑型工从盒子中取出球形体，塑造鼻子和耳朵。在塑型工

2、的旁边有两个工人在球形体上制造眼睛，并把先前做好的眼镜带在鼻子上，并且转交给一个工人进行涂染，然后放在凉干架上，经过5小时后，两个包装工人进行包装。测定加工工序及转移时间为：填充：1.5分钟塑形：0.8分钟制作眼睛：0.4分钟构造眼镜：0.2分钟涂染：0.25分钟包装：0.33分钟一天工作8小时，按实际工作时间为7小时资料来源：IveyBusinessSchoolCase,AdaptedbyPermission2草籽娃娃3生产与运作管理案例分析要求：画出流程图确定流程瓶颈提出运作改善方案2草籽娃娃4生产与运作管理如何提高生产率Developproductiv

3、itymeasures测定所有运营设计的生产率Determinecriticaloperations决定关键的运营环节Developmethodsforproductivityimprovements设计实现生产率增长的方法5生产与运作管理Establishreasonablegoals确立合理的目标Getmanagementsupport给予管理支持Measureandpublicizeimprovements测定增长情况并予以公布Don’tconfuseproductivitywithefficiency不要将生产率与效率相混淆如何提高生产率6生产与运作

4、管理运营瓶颈OperationBottleneckOperationOperationOperationOperation7生产与运作管理案例分析要求：画出流程图确定流程瓶颈提出运作改善方案3加拿大渔业公司8生产与运作管理瓶颈与瓶颈资源传统管理的误区企业中每一环节的改善都有助于系统的改善整个系统的改善等于各环节改善之和评价“环”的指标：环的粗细或重量结果：各环节同时要求更多的资源，实现局部最优化9生产与运作管理瓶颈与瓶颈资源约束理论的观点大多数环节的改善无助于整个系统的改善系统的改善并不是各环节改善之和系统的有效产出决定于资源链上的薄弱环节—约束结论：从全局

5、考虑，关注并改善约束资源想想木桶理论10生产与运作管理P&Q练习可用资源(部门,机器,人)A,B,C,D各一每周工作5天，每天8小时固定运营费用每周$6000售价每件$90市场需求每周100件售价每件$100市场需求每周50件D每件15分钟D每件5分钟C每件10分钟C每件5分钟B每件15分钟A每件15分钟A每件10分钟B每件15分钟原料I每件$20原料II每件$20原料III每件$20外购零件每件$5PQ一周最多赚多少钱？11生产与运作管理一周最多赚多少钱？Q的有效产出=50件*(100-20-20)=3000P的有效产出=100件*(90-5-20-20)

6、=4500总的有效产出7500-营运费用6000净利1500P&Q练习12生产与运作管理寻找瓶颈部门工作量C100件*(10+5)分+50件*5分=1750分A100件*15分+50件*10分=2000分D100件*15分+50件*5分=1750分B100件*15分+50件*(15+15)分=3000分确定P&Q的优先权PQ售价$90$100原料$45$40工时60分50分PQP&Q练习13生产与运作管理尽量利用B，并优先处理QQ的有效产出=50件*(100-20-20)=3000占用B工时=50件*(15+15)=1500分P的产量=(2400-1500)

7、/15分=60件P的有效产出=60件*(90-45)=2700总有效产出3000+2700=5700营运费用6000净利-300P&Q练习14生产与运作管理PQ售价$90$100原料$45$40占用瓶颈B的时间15分30分瓶颈每分钟有效产出$3$2再次确认P&Q的优先权P&Q练习15生产与运作管理尽量利用B，并优先处理PP的有效产出=100件*(90-45)=4500占用B工时=100件*15=1500分Q的产量=(2400-1500)/30分=30件Q的有效产出=30件*(100-40)=1800总有效产出4500+1800=6300营运费用6000净利+

8、300P&Q练习16生产与运作管理持续改善一、识别(