草莓立体栽培模式及生产技术.doc

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1、草莓立体栽培模式及生产技术 张亭旗 （福建省厦门市农业机械监理所，厦门 361009）  摘要：总结目前生产中几种常用的草莓立体栽培模式，并对其栽培技术要点进行归纳，以期为广大草莓种植户提供技术参考。 关键词：草莓；立体栽培；栽培技术 中图分类号：S663.904+.7      文献标识码：A              文章编号：1006—2327—（2015）03—0031—04  草莓Fragaria ananassa Duch为蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的果实，又名红莓、洋莓、地

2、莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化、巩固齿龈、清新口气、润泽喉部、降肝火等功效；另外，草莓还含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌，被称“水果皇后”[1, 2]。 立体栽培又称垂直栽培，是在尽量不影响地面栽培的前提下，通过竖立起来的栽培柱或其他形式作为植物生长的载体，充分利用温室空间和太阳光照的一种无土栽培方式。草莓立体栽培，是一种省力、高效的现代栽培方式，它能充分的利用有限空间，极大地节约土地

3、、提高栽培总产量；立体栽培便于结合无土栽培模式，可以灵活多变的选配基质和营养液，不受地方土壤因素的限制；此外，立体栽培草莓，便于采摘果实，降低了劳动强度[3]。这种栽培方式最初出现在日本、荷兰、美国等国[4]，目前，国内也有不少尝试[5, 6]，本文就当前草莓立体栽培的栽培技术和特点做了总结，以期为广大农户提供借鉴和参考。 1  草莓立体栽培的主要形式 1.1  传统架式栽培技术 架式栽培是以盆栽为种植方式，结合利用分层式框架，在框架上放置栽培容器。为保证光照条件和减少遮光，一般栽培架南北摆放，

4、排放时应选取适当的栽培架间距，主要分为A字型（图1）和阶梯形（图2）2种。架式栽培可以采取基质栽培和水培2 种种植形式。 1.2  柱状立体式栽培技术 柱状立体式栽培是主要支撑结构是水泥墩和钢管组成的立柱，利用立柱贯穿PVC材料制成的栽培钵，钵体多采用4瓣或6瓣结构（图3）。此种栽培模式具有土地利用率高，肥料流失少，能减少病、虫害传播等优点，但此种栽培模式四面见光不均衡，要隔3－4 d转动一次栽培柱，以保证草莓植株生长整齐，此外，此栽培模式具有不便覆膜、浇水费时，越冬困难等缺点。 1.3  墙体

5、栽培技术 墙体栽培是利用特定的栽培设备附着在建筑物的墙体上，根据后墙高度设置一定数量的栽培排，一般3～4排（图4）。此种栽培能有效利用空间，节约土地，实现了单位面积上更大的产出比，而且尤其适合于观光农业中的绿色回廊，既美观有低碳高效。 2  立体栽培的基质要求 草莓是一种浅根性作物，土壤pH值5.8～7.0；最适宜生长在疏松、肥沃、透气，且保肥保水能力强的砂壤土中。透气不良，容易造成烂根现象，并且果实味酸、着色不良、品质差、成熟期晚。在立体栽培生产中，一般采用无土栽培，因此基质的选择是草毒栽培的

6、基础，是丰产和品质优良的重要保障。 2.1  基质的分类 根据基质的性质和使用组合分为无机、有机和混合基质三大类[7]，具体见表1. 2.2  基质选择 采用低成本、无公害的有机与无机复混基质是草莓立体栽培能否大面积推广的关键。而对于草莓基质结构方面，尚没有确定出一个适宜其最佳生长的物理性状指标，所以目前对于基质的使用还存在经验性甚至盲目性。杨振华[8]等通过草莓的农艺性状、光合作用、果实的产量和品质等数据分析，认为麦秸：腐熟鸡肥：草灰：沼渣为4:3:2:1的基质配比效果最好。张全军[9]研究表

7、明岩棉、草炭+煤渣、草炭+菌渣+沙三种基质在容重、电导率和pH值等指标上都能达到理想基质的要求，适于南方草莓的无土栽培。赵恒田[10]认为食用菌废料：珍珠岩、食用菌废料：炉渣比例为（2:1.2:1.5）具有很好的栽培效果；谢鸣[11]认为泥炭:炭化稻壳（6:4）效果较好；朱立武[12]认为，70%～50% 的砂：30%～50%的炭化稻壳效果不错；齐慧霞[13]认为当食用菌废基质:草炭=1:1时效果较好。 3  品种的选择 除了丰产性好、品质佳、抗性优等外，为满足目前设施农业和观光农业的需要，还要

8、求休眠浅、果大色靓、适宜观光采摘。目前，草莓立体栽培应用较多的品种有：章姬、红颜、天香等。 4定植要求选苗的标准是根系发达，叶柄粗短，长15 cm左右，粗0.3 cm左右，成龄叶片4片以上，苗重20 g以上。定植时间适宜在8月下旬至9月初，栽植时尽量避免阳光的曝晒，选择晴天的早晨或傍晚进行。在栽培槽内栽植，株距多在15～20 cm左右，穴深在6～7 cm，不能过浅。 5  覆膜技术 地膜覆盖是草莓立体栽培中一个必须环节，可以起到减少土壤水分蒸发、促进肥料分解、提高地温、降低室温、防除杂草、保持果