微生物的实验室培养ppt课件 (9).ppt

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1、专题2微生物的培养和应用课题一微生物的实验室培养1一、微生物基础知识结构简单，个体微小，肉眼一般看不见，有的甚至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进行光合作用.概念：微生物原核类:真核类非细胞类：细菌、支原体、放线菌、蓝藻酵母菌、霉菌、食用菌真菌：原生生物：显微藻类、原生生物（如：草履虫、变形虫等）病毒、类病毒、朊病毒21.细菌的形态球菌弧菌杆菌3二分裂2.细菌的繁殖：3.细菌的菌落⑴.定义：单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。⑵.特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。⑶.功能：作为菌种鉴定的重要依据。为抵抗

2、不良环境可形成细菌的休眠体——芽孢4几种菌落及其形态56二、实验室培养微生物（一）原则：1、为培养的微生物提供合适的营养和环境条件。（培养基)2、防止其他微生物的混入。（无菌技术）7（二）微生物实验常用仪器89三、培养基由人工方法配制，专供微生物生长繁殖使用的营养基质。2.培养基的类型和用途1、概念：液体培养基半固体培养基固体培养基物理性质：工业生产：菌种生长、分离、鉴定：观察微生物的运动、鉴定10液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长半固体培养基：无动力有动力(弥散)固体培养基11天然培养基合成培养基化学成分选择培养基鉴别培养基用途：工业生产：分类、鉴定：菌株筛选：菌株鉴定12几种选择培养

3、基加入青霉素的培养基：分离酵母菌、霉菌等真菌不加氮源的无氮培养基：分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基：分离自养型微生物加入高浓度食盐的培养基：分离金黄色葡萄球菌133.微生物需要的营养物质及功能1.碳源2.氮源3.无机盐4.水：凡是能为微生物提供所需C元素的营养物质。①无机碳源：CO2、NaHCO3等②有机碳源：糖类、脂肪酸、花生饼、石油等①构成细胞物质和一些代谢产物②异养微生物的能源⑴.概念⑵.来源：⑶.作用：.碳源14①无机氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等。②有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、氨基酸、玉米饼、豆饼、花生饼等凡是能够为微生物提供N元素的营养物质。合成蛋白质、核

4、酸及含N的代谢产物。②.氮源⑴.概念：⑵.来源：⑶.作用：③.无机盐：维持渗透压和带电状态④.水：维持细胞代谢15⑶.常见的特殊营养物质：⑴.概念：⑵.作用：微生物生长不可缺少的微量有机物。酶和核酸的组成成分。维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。特殊营养物质（生长因子）：⑤.pH、特殊营养物质、O2等乳酸菌：维生素；霉菌：pH为酸性；细菌：pH为中性或微碱性厌氧微生物：提供无氧环境164、自养微生物和异氧微生物的比较乳酸菌有些种类需要铵盐、硝酸盐、蛋白质等糖类、脂肪酸等异养型微生物硝化细菌一般不需要NH3、铵盐、硝酸盐等CO2、NaCO3自养型微生物举例特殊营养物质氮源碳源175、培养基配制原则：（

5、1）目的要明确：根据微生物的种类、培养目的等确定配制培养基的种类，因为不同的微生物对培养物质的需求不同。（2）营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。（3）pH要适宜：各种微生物适宜生长的pH范围不同。细菌pH为：6.5-7.5；放线菌pH为：7.5-8.5；真菌pH为：5.0-6.0。18（四）无菌技术1.相关概念在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无菌技术：消毒：杀菌：利用较为温和的化学或物理方法杀死物体内外大部份微生物（不包括芽孢和孢子）。是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括孢子、芽孢。芽孢是细菌用于抵抗不良环境的休眠体；孢子是真菌和放线菌的繁殖体。191、煮

6、沸消毒法:100℃煮沸5-6min2、巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min3、化学药剂消毒法:用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯气消毒水源4、紫外线消毒……(1)消毒的方法：2.实验室常用的消毒与灭菌的方法201、灼烧灭菌：接种环、接种针、试管口(2)灭菌的方法：2、干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。玻璃器皿、金属用具，为了防止空气中的杂菌污染，试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的棉塞塞口213、高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.最常用的灭菌方法，它可以杀灭所有的生物，同时基本保持培养基的营养成分不被破坏。培养基和多种器材均可用此方法。2

7、22.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？3.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。（1）培养细菌用的培养基与培养皿（2）玻棒、试管、烧瓶和吸管（3）实验操作者的双手答：有效避免操作者自身被微生物感染。答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。【思考与讨论】1、无菌技术中应从哪些方面防止杂菌的污染？P1523三、微生物实验室培养