基于壳聚糖纳米粒子稳定皮克林乳液的制备、表征与姜黄素包埋.pdf

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1、■纖《葦乂聲身村护ＨＵＡＺＨＯＮＧＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＩ博±＃位论文ＰｈＤＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ基于亮聚糖纳米粒子稳定皮克林乳巧的制备、表征与姜黄素包埋ＰＲＥＰＡＲＡＴＩＯＮＡＮＤＣＨＡＲＡＣＴＥＲＩＺＡＴＩＯＮＯＦＰＩＣＫＥＲＩＮＧＥＭＵＬＳＩＯＮＳＴＡＢＩＬＩＺＥＤＢＹＣＨＩＴＯＳＡＮＢＡＳＥＤＮＡＮＯＰＡＲＴＩＣＬＥＳＦＯＲＣＵＲＣＵＭＩＮＥＮＣＡＰＳＵＬＡＴＩＯＮ．妍究生ＢＡＫＨＴＲＡＭＩＮＳＨＡ

2、Ｈ；ＣＡＮＤＩＤＡＴＥＲＡＭＩＮＳＨＡＨ：ＢＡＫＨＴ导师：李斌教授ＳＵＰＥＲＶＩＳＯＲ：ＰＲＯＦＥＳＳＯＲＬＩＢＩＮ专业：＾巧营养与安全ＭＡＪＯＲ：ＦＯＯＤＮＵＴＲＩＴＩＯＮＡＮＤＳＡＦＥＴＹ妍究方向；生物大分子ＦＩＥＬＤ：ＢＩＯＭＡＣＲＯＭＯＬＥＣＵＬＥ中围武汉ＨＷＵＨＡＮ，ＣＨＩＮＡＩ二〇－ｍ五年十ＨｉＤＥＣ歷ＢＥＲ２０巧，Ｈ分类号密级华中农业大学博士学位论文基于壳聚糖纳米粒子稳定皮克林乳液的制备、表征与姜黄素

3、包埋PreparationandcharacterizationofPickeringemulsionstabilizedbychitosanbasednanoparticlesforcurcuminencapsulation.博士研究生:BAKHTRAMINSHAH学号:2012309060004指导教师:李斌教授李艳副教授王凌副教授陈义杰讲师宋蓉工程师专业：农产品加工及贮藏工程研究方向：生物大分子获得学位名称：工学博士获得学位时间：2015年12月华中农业大学食品科技学院二O一五年十二月华中农化

4、大学学位论文独创性声明及使用授权书、＂如需保密Ｉ司年ＳＢＩ貫諸秦’解密时独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽巧所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果，化不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书一。而使用过的材料，指导教师对此进行了审定与我同工作的同志对本巧究所做的任何贡献均邑在论文中做了明确的说明。，并表示了谢意了ＲＡｗｗ；自ｆ若《日啼策心签餐細时

5、间：年月々学位论文使用授权书本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版，Ｌ乂采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位并提供目录检索和阅览服务，可＇本人同意华中农业大学可Ｗ用不同方式在不同媒体上发表论文。、传播学位论文的全，同时部或部分内容，为存在馆际合作关系巧兄弟高校用户提供文献传递和交换服务本人保留在其他煤体发表论文的权为。注：保密学位论文（即涉及技术税密、商业秘密

6、或申请专利等潜在需要提交保密的论文）在解密后适用于齡本授权书辟。誠学位论文作者签名；名：口ｙ签名日期：之ｃａ一年ａ月。么日签考，日期年仪月７日基于壳聚糖纳米粒子稳定皮克林乳液的制备、表征与姜黄素包埋目录摘要....................................................................................................................................iABSTR

7、ACT.......................................................................................................................iiiChapterone.....................................................................................................................

8、.........11.1Introduction............................................................................................................11.2.Literaturereview..................................................................................