中国民间传统美食.ppt

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1、中国民间传统美食三（3）张烜赫目录：1、中国民间美食介绍；2、中国一些传统美食的制作方法；3、总结；4、有奖问答。一、中国民间美食介绍中国的民间美食丰富多彩！在中国很多人都喜欢吃，在外国也很出名。现在我就向大家介绍这些美味可口的食物。这是大家都爱吃的月饼：一、中国民间美食介绍这是春节必吃的饺子和汤圆：一、中国民间美食介绍这是陕西民间的传统小吃荷叶饼：一、中国民间美食介绍中国东方油炸春卷：一、中国民间美食介绍这是大家都爱的冰糖葫芦：一、中国民间美食介绍以上美味可口的食物一定让你大开眼界吧？你是不是现在就想吃了呢？那就让我们赶快去了解这些传统美食的制

2、作方法吧。二、中国一些传统美食的制作方法现在我就教你怎样自己亲手制作文中介绍的三种美食。冰糖葫芦的制作方法：准备材料：草莓、小番茄、猕猴桃、冰糖（两百克）、竹签。二、中国一些传统美食的制作方法制作方法：1、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，猕猴桃切开，准备的水果清洗干净。2、将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。3、可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。4、锅置火上倒入冰糖。（需要多少倒多少）二、中国一些传统美食的制作方法5、加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。6、转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。7、糖浆煮至微黄、黏稠时可用

3、筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。8、糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。二、中国一些传统美食的制作方法9、将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。油炸春卷：准备材料：春卷、蔬菜油、隔油纸。二、中国一些传统美食的制作方法制作方法：1、先将春卷解冻。2、锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。3、将已经解冻的春卷慢慢放入。4、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。5、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。二、中国一些传统美食的制作方法6、然后再二次开炸，将炉子转至大火，把春卷重新放入。7、只需

4、要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟。荷叶饼：准备材料：面粉、发酵粉、食用碱、食用油、梳子二、中国一些传统美食的制作方法制作方法：1、面粉加入酵母，和成软硬适中的面团，发酵备用。2、发酵完毕后，加入少量碱面揉制面团。3、想做出适口的馒头，必须要要让面揉发到劲。4、面团揉制好后，分成小剂子，根据各家喜好来制作饼的大小。二、中国一些传统美食的制作方法5、将分好的剂子擀成薄饼。6、用刷子在面皮上刷一层油。7、将饼皮对折。8、用手指在下部捏个角。9、用梳子在面皮上按压花纹。10、全部做好后，搭上湿布饧10分钟左右。二、中国一些传统美食的制作方法11、蒸笼刷

5、油，防止粘底。蒸锅加水，烧开后将饼胚放入。加盖设定时间10分钟。12、时间完毕后，不要立即打开锅盖，虚蒸两分钟再打开即可食用。介绍了三种美食的制作方法，相信你一定会做一种了吧。三、总结我们一定要多了解中国民间的美食，多去品尝、多去记录。这样我们才能更好了解中国的传统美食，当然，也可以了解中国民间的习俗等。四、有奖问答（奖品是冰糖葫芦）1、我介绍了几种食物的制作方法？答案：三种2、文中一共介绍了几种美味可口的食物？答案：六种四、有奖问答3、猜猜小朋友们最喜欢吃文中的哪种美食？答案：冰糖葫芦4、我介绍的美食中步骤最多的是哪一个美食？答案：油炸春卷谢谢观

6、赏！