上海牛奶销售缘何不旺.doc

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1、数据库浏览中国经济新闻库中国资讯行提供正文显示：在线词典【行业分类】食品【地区分类】上海【时间分类】19991130【文献出处】上海商报【标　　题】上海牛奶销售缘何不旺(756字)【副标题】记者束咏凯【正　　文】据最新统计，目前上海人牛奶年均销费量为２２公斤，即人均每天喝牛奶７０克左右，比起农村和其他城市水平并不低，但与世界人均年消费量１０６公斤相比，差距仍达５倍之遥。牛奶价格不贵，市场销售的普通消毒牛奶每５００克也仅２元多，比以水为主要成份的矿泉水、纯净水甚至啤酒还要便宜。然而近几年来，牛奶的消费量并不明显提高。业内人士分析其中原因时指出，首先是人们对牛奶营养价值了解还不够，其

2、次是长期形成的饮食习惯，许多人每天都要喝水喝饮料、果汁，就是没有喝牛奶的习惯，甚至有人认为这是病人或身体不好的人才要喝的东西。要改变上海人牛奶消费水平低下的状况，乳品业内专家认为，首先要大力宣传和推介牛奶的科普知识，要象当初介绍矿泉水的成份含量食用功效那样，来全面客观地把有关牛奶的知识介绍给每一位市民。特别要宣传随着科学技术的运用，牛奶系列品种已达１００多种，能适应不同体质的人的需要，让人们在食用中感受到多喝牛奶的益处。其次，要真正做到价廉物美，现在有一些生产加工单位，为了谋得较高的利润，在普通的牛奶中放一些添加剂再起个漂亮的名字，来提高牛奶的价格，“吓”倒了一批想长期喝而望价兴

3、叹的消费者。其实，牛奶就是奶牛，实实在在的价格让喝牛奶的人感到物有所值，这样消费队伍和消费量才能逐渐扩大。第三，要改进包装，增加销售网点。目前牛奶一般是瓶、纸、袋装的，能不能用一种较硬的如雪碧、可乐原料包装牛奶，这特别适合外出及旅游者的需要，同时容量从半磅到２磅的都应该有，这样就能大大拓展了消费者的选用空间。现在饮料、矿泉水连老太太摆的地摊都有买，牛奶仅局限于超市及固定的销售点，如果能像卖水一样卖牛奶方便普及，那么牛奶的销售将会增加，当然这要解决牛奶保鲜及冷藏链等问题。本正文被点击次数为2