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厨房作业程序 厨房间食品饮料交接制度.doc

厨房作业程序 厨房间食品饮料交接制度.doc

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1、高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/054内容：厨房间食品饮料交接制度部门：餐饮部生效日期：2003/01/1批准：目的：该规则之目的是，各厨房始终要有准确的食品消耗启示。程序：酒店规则是，建立厨房间食品、饮料交接登记制度。页数：1/1编号：F&B/PRO/K/0541/1

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