普通生物学 教学课件 作者 王元秀 主编 第四部分 第12章 动物的结构与功能1营养与消化.ppt

《普通生物学 教学课件 作者 王元秀 主编 第四部分 第12章 动物的结构与功能1营养与消化.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、营养与消化异养营养：heterotrophicnutrition动物、真菌和大多数细菌都是异养生物。它们不能利用CO2和日光，它们必须从外界取得有机物作为食物和能源．如多糖、脂肪、蛋白质等。这些有机物都是大分子，不能穿过生物膜。只有在它们被消化成小分子，如多糖被消化为单糖、蛋白质被消化为氨基酸之后，才能穿过细胞膜而进入细胞。所以，异养生物比自养生物多个“食物加工”即消化的过程。异养营养又可分为2种类型：吞噬营养：这是动物的营养方式．也称作动物式营养、全动式营养，即吞噬固体有机食物，在体内将这些食物消化、吸收。腐食性营养：也称吸收营养，大多细菌、真菌以及—些原生动物加锥虫等，没有摄取固体食

2、物的器官，不吞噬食物，而是以体表吸收外界的溶解有机物，或分泌消化酶将食物大分子在体外水解，然后通过体表吸收。食物腐烂就是由于细菌等微生物在分解食物的过程中产生副产品所致。异养生物所需的有机食物归根到底是来自绿色植物的光合作用。1、食物和营养素：有机物、无机物2、动物对食物的消化和吸收1）细胞内消化：溶酶体2）细胞外消化：消化系统从腔肠动物开始出现细胞外消化。3）人的消化系统：（1）、形态结构：A、口腔：牙、舌、唾液腺牙齿：在所有的器官中是最坚硬的，是有力的咀嚼器官。牙齿露在牙龈外的部分称为齿冠，镶在骨内的部分称为牙根，两者之间的部分，即裹在牙龈里面的部分称为齿颈。齿冠最表面的一层是珐琅质

3、，这是最硬的部分。釉质之下是齿质(dennn)，齿质和骨骼相似，不如釉质坚硬。再下，是中央的髓腔，神经和血管都伸入腔中。人齿纵切面人的牙齿分为4种。最前面的是门齿，上下各4个，成刀刃状，咬断食物很合用。门齿之后是犬齿上下每侧各一个，末端尖，用以撕裂食物。每个犬齿之后是2个前臼齿和3个臼齿，两者的主要功能是压碎、研磨食物。不同脊推动物的牙齿各有特点，牛、羊等草食动物的前臼齿和臼齿发达，表面平而多脊．适于研磨草料。人的一生共生出2副牙齿．上述的牙齿称为永久齿，初生儿半年左右开始生出的牙齿为乳牙，2年半左右出齐，上下颌各10个，即门齿4个，犬齿左右各1个．前臼齿无，臼齿右右各2个。在7岁一12

4、岁间，乳齿渐次脱落，而为永久齿所代替。舌：味觉器官。还能搅拌食物，辅助发音。唾液腺：3对，即腮腺、舌下腺、颌下腺。腭：硬腭、软腭，悬雍垂吞咽：是一反射动作，将食团后移。B、咽：漏斗状结构，分鼻咽部、口咽部、喉咽部C、消化道：食管、胃、小肠、结肠、直肠。其管壁由内到外分4层：即粘膜层（由上皮层和其下的结缔组织所构成）、粘膜下层（由疏松结缔组织构成，内有丰富的血管、淋巴管和神经丛。上皮内摺而成的各种腺如十二指肠腺等均埋藏于此）、肌肉层（粘膜下层之下为肌肉层，在消化道的首尾两端，包括口腔、咽和食道上部和肛门等处的肌肉均为骨骼肌．从食管下部直到直肠均为平滑肌，内为环肌，外为纵肌，肌肉的伸缩使消化

5、道能够胀大或缩小，小肠的蠕动就是由于各层环肌和纵肌的协调伸缩而实现的）、浆膜，是消化道最外面的一层。由结缔组织和盖在其表面的—层间皮所构成。食管：肌肉质管道胃：位于腹腔右上。胃壁、胃腺，能蠕动，将食糜推向小肠。贲门、幽门、胃小弯、胃大弯小肠：消化吸收的主要部位。蠕动、肠壁、肠腺。小肠的背面向内褶入成一沟，加大肠的吸收面积。人的小肠粘膜也向肠腔褶入而成许多隆起，其上密布手指状的绒毛。褶和绒毛上皮细胞的面上有紧密排列的更小的绒毛，即微绒毛。褶、绒毛、微绒毛的存在使小肠内壁的面积逐级加大。这样就使食物不但停留时间长，而且接触的面也大。这些都说明，生物在漫长的进化岁月中，发展了许多可谓“巧夺天工

6、”的适应结构。结肠：盲肠、阑尾，包括升结肠、横结肠、降结肠。主要功能是回收水分。直肠：肛门：D、肝脏：位于腹部右上方，其分泌物为胆汁，入十二指肠，参与脂肪的消化。E、胰脏：位于胃和十二指肠之间。其分泌物入十二指肠。2、消化液唾液淀粉酶：唾液腺胃蛋白酶：胃胰淀粉酶、胰蛋白酶、脂酶、核酸酶：胰氨肽酶、羧肽酶：小肠3、脊椎动物消化系统的结构与功能对食物的适应皱胃（分泌胃液）瓣胃网胃食管瘤胃小肠