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厨房作业程序更换服装.doc

厨房作业程序更换服装.doc

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1、高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B/PRO/K/003内容：更换服装部门：餐饮部生效日期：2006/01/1批准：目的：酒店一条厨房标准是，穿着整洁的服装，始终保持整洁的外貌。一套厨房制服包括裤子、短上衣、领带、围裙、手巾、厨师帽及名牌。程序：1、每一位厨房员工要在其上岗前更换服装。2、每一位员工领取三套服装。3、制服成套更换。4、厨师如因事故需要和客人接触，必须立即更衣页数：1/1编号：F&B/PRO/K/0031/1

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