2014补王虫草精企业标准版.doc

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1、补王虫草精2014-04-17实施实施2014-04-17发布兰州科林生物医药有限公司发布中华人民共和国卫生部发布2010-06-01实施2010-××-××发布目　　次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13技术要求…………………………………………………………………………………………………24食品生产加工过程的卫生要求……………

2、……………………………………………………………35食品添加剂………………………………………………………………………………………………36检验规则…………………………………………………………………………………………………37标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………48保质期……………………………………………………………………………………………………49附录A………………………………………………………………………………………………………510附录B…………………………………………………………………………………

3、…………………7前言本标准对Q/LZKL0001S-2013进行了修订，与2013年发布相比较，本标准对Q/LZKL0001S-2013内容进行了以下的修改：——根据GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量要求，对微生物限量进行了修订；——理化指标增加了黄曲霉毒素的限量指标。本标准主要起草人：王云平本标准于2013年07月05日首次发布，2014年04月17日第一次修订，并发布实施。补王虫草精1范围本标准规定了新资源食品补王虫草精的的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以冬虫夏草真菌（蝙蝠蛾拟青霉[Paecil

4、omyceshepialiQ.T.Chen﹠R.Q.Dai]），经生物提取制成的冬虫夏草菌丝体（蝙蝠蛾拟青霉菌丝体），经烘干、粉碎、分装、灭菌等工序制成的补王虫草精。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物

5、学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的

6、测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695饮料企业良好生产规范GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB/T13359莜麦GB14753食品安全国家标准食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）GB/T18979食品中黄曲霉毒素B1的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量YY/T1170碱性蛋白胨水培养基JJF1070定量包装商

7、品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原料要求3.1.1蝙蝠蛾拟青霉[PaecilomyceshepialiQ.T.Chen﹠R.Q.Dai]：应具备相关部门的鉴定报告。符合在PDA平板上25℃培养7天直径30mm，质地绒状，白色，反面淡黄色。菌丝无色，具隔，多分枝，宽1.2～2.3μm。分生孢子梗发生于气生菌丝，无色，平滑，分枝，30～200μm×2.0～2.5μm。产孢细胞锥形，对生或轮生，7～12μ

8、m×1.2～2.5μm；或瓶型，在分生孢子梗上呈疏松帚状，5～10μm×1.5～2.5μm（见下图1）。分生孢子椭圆形、近球型，单孢，无