苏教版小学六年级科学上册做酸奶.ppt

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1、做酸奶自己动手做酸奶原料：鲜牛奶250ml,酸奶75ml，白糖少量。工具：有盖的瓷杯子、勺子、电饭锅。酸奶制作过程1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，

2、第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。注意事项▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。制作酸奶的注意点：比例1：5适温加入加盖发酵静置等待不宜久放牛奶变酸奶的秘密因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。这个秘密你记牢了吗？细菌的基本特点-1★-1.细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：杆菌球菌螺旋菌★-2.细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。细菌的基本特点-21→2→4→8→16→32

3、→……↓↓↓↓↓↓一二三四五六……1×2×2×2×2×2×…可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代★-3.细菌繁殖过程中也要“吃”“食物”。有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌从动植物身上吸收养料。细菌的基本特点-3细菌吃什么？细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活细菌的功与过细菌的功劳：1.生产腐殖质，为植物提供养分。2.利用细菌生产新的食物。如果酒、泡菜。3.利用细菌生产药品和生物塑料。细菌的“罪过”：1.有的细菌会使食物变质、腐烂。

4、2.有的细菌会使动植物生病。细菌的用途1.细菌发电——即利用细菌的能量发电。历史可追溯到1910年，英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。2.细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭3.用于工业及食品业利用细菌发酵可以制造酒、泡菜、药品以及生物塑料生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机物，来达到净化生活污水和工业污水的作用传染病的主要传播途径病从口入病从鼻

5、入外伤感染减少病毒和致病细菌传播的方法1.捂住鼻子打喷嚏。2.用热水冲洗筷子。3.勤用肥皂洗手哪些方法可以减少致病菌的传播4.常进行室内换气，不到人多的地方。哪些方法可以减少致病菌的传播5.与小动物保持距离课堂总结通过这堂课的学习，你对细菌有了什么样的了解？