员工食堂管理规定.doc

《员工食堂管理规定.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、贵州独山盛典文化旅游发展有限公司员工食堂管理规定第一条、为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良的就餐环境，保障员工的身体健康，特制订本规定。第二条、行政总务部具体负责本制度的实施，监督食堂和后勤管理人员按本规定对食堂进行管理。第三条、厨工守则（一）严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰；厨工每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不允许在食堂工作。（二）工作时必须自查食物是否有变质、变味现象，发现问题及时处理。（三）严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。（四）洗干净后的餐具要整理齐备且有规律的摆放。（五）

2、食堂工作人员要节电、节油、节水、节燃料，工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内做到色香味俱全，花样、品种多样化，适合员工的饮食习惯。（六）整个烹饪过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。（七）每天清洁台面、地面、桌椅等，确保厨房环境卫生。2贵州独山盛典文化旅游发展有限公司（八）使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁带领无关人员进入厨房；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；下班前要关门窗、各设类电源开关、设备关闭。第四条、员工用餐守则（一）员工食堂原则上只限于本公司工作人员使用就餐，如有外来人员就餐须向办公室

3、提出申请，行政总务部门根据客人重要程序予以合理安排。（二）食堂操作间除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。（三）就餐时要排队打饭不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，杜绝剩饭剩菜，严禁浪费。（四）员工就餐时，应注意保持室内、餐桌上的卫生，不随意吐痰，不准乱扔赃物。（五）员工就餐时，要养成爱护公物的良好习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。（六）员工就餐时要保持良好的姿态，不得随意挥动筷、勺、叉妨碍邻桌。（七）禁止工作人员及就餐人员在食堂内饮酒、吸烟。第五条、此规定自即日起执行。贵州独山盛典文化旅游发展有限公司2018

4、年5月11日2