《员工食堂管理规定》

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1、0南洋电气辽宁有限公司CNYCENANYANGELECTRICALLIAONINGCO..LTD.员工食堂管理规定受控状态：分发号：修改状态：0版本号：A2018-4发布2018-4-20实施南洋电气辽宁有限公司发布0南洋电气辽宁有限公司CNYQNANYANGELECTRICALLIAONINGCO..LTD・起稿人文件编号NYLZH06-2018主题员工食堂管理规定审核人版本修改A/0批准人牛效日期2018年4月20日1•总则1.1为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本规定；1.2本规定包括食堂财务预算、员工用餐管理；1.3本规定适用于公司职工食堂

2、及全体员工。2.食堂财务预算及物品管理2.1综合管理部根据公司所在地消费水平及公司实际情况制定员工伙食标准，并作食堂财务预算；2.2食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立《食堂物品台帐》，食堂负责人必须按本制度要求保管和相应维修责任。3.食堂进货检查3.1食堂负责人要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品；3.2综合管理部将不定期对食堂货物进行抽查，发现问题，综合管理部相应进行处罚。4•食堂炊事器具安全操作管理：4.1食堂人员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用；4.2所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生；4.3电动炊事器具、设备要

3、经常检查，在通风、干燥处放置；4.4食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全；4.5每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生；4.6每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全；4.7消毒柜使用与维护：4.7.1使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好，再通电源；4.7.2使用消毒柜必须先放入餐具再启动；4.7.3使用消毒柜前须保证餐具干燥，以保证消毒柜安全；4.7.4消毒过程完成、温度下降后方可开启柜门，以确保消毒质量，并防止事故发生；4.7.5消毒柜仅用于餐具消毒之用，禁止它用；7.4.6发现问题应及时断电，迅速向综合管理部报修，并协助维修，机器绝不能带病使用。

4、4•员工伙食标准及费用分配：5.1公司食堂提供屮餐，屮餐各提供三菜一汤，如公司安排加班，公司提供晚餐。2.2员工餐标每人4元，由综合管理部统计，对食堂进行考核。2.3非本公司在职员工搭餐标准为10元/餐，由食堂人员代收，每月底统一上交账务。6•用餐纪律3.1员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生；3.2员工必须在餐厅用餐，不准将饭菜端到办公场所用餐；6.3员工用餐须按序排队，到点开餐，无特殊原因不得提前用餐，开餐时间为：夏季：中餐：11:30-12:00，晚餐：17:00—17:30；6.4员工用餐时必须保持相对安静，不得大声喧哗影响他人用餐；6.5员工用餐以吃饱为原则，不允许有

5、太多剩饭、剩菜，避免浪费；6.6员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类存放整齐；6.7食堂人员轮流值勤，检查用餐情况，发现违纪现象应及时制止，对屡教不改者，上报综合管理部视情节给予20元一100元的罚款。7.监督检査7.1员工满意度：定期进行员工满意度调查，若员工满意度平均得分达不到65分以上，公司给食堂负责人一个月的整改时间，整改后满意度平均得分仍达不到65分以上时，更换食堂负责人。7.2每周未，食堂负责人填写《菜谱及食材应用单》将下周伙食计划上报综合管理部，4.3罚款的执行，从当事人的当月工资屮扣除。&附则本办法由公司综合管理部负责解释。9.相应表单《食堂物品台

6、帐》《菜谱及食材应用单》《食堂满意度调查问卷》