连锁经营管理基本原理与实务教学课件 彭娟 第8章 连锁物流系统管理.ppt

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1、第八章连锁物流系统管理无论是传统商务活动，还是网络时代的商务活动，任何一笔交易包含着四种“流”，即信息流、商流、资金流和物流。第一节连锁物流基础物流，是四种流中最为特殊，也是最重要的一种。它是物品流通的简称，是物质资料从供应者向需要者的物理性移动过程中，创造时间价值、场所性价值、加工价值的经济活动。或者说，它是物质实体（包括商品或服务)的流动过程.一、什么是物流二、物流的发展物流最早形成于美国，当初被称作”PhysicalDistribution”简称PD)，译成汉语的意思为“实物分配”或“货物配送”。1963年引入日本后，物流被理解为“在连锁生产和消费间对物质履行保管、运输装载

2、、包装、加工等功能，以及作为控制这类功能后援的信息功能，它在物流销售起了桥梁作用。”日本提出物流是继劳动力自然资源之后的“第三利润源泉”。20世纪80年代，我国开始接触物流这一概念，这时的物流已被称为”Logistics”，也就是说，这时的物流已不仅是”PD“的概念了，或者说是不单纯考虑从生产者到消费者的“实物配送”，还要考虑供应商及生产者制造过程。三、物流在连锁经营中的地位与作用供应商A供应商B供应商C供应商D店A店B店C店D多少次运输？供应商A供应商B供应商C供应商D店A店B店C店D配送中心有什么变化？（一）、丰富、及时、充足适应市场的商品。（二）、降低运营成本（三）、促进商

3、流、信息流、资金流的运转（四）、提高存货管理水平（五）、提高企业竞争力四、连锁物流新时代特点信息化：物流信息的商品化、信息收集的数据库化、代码化；信息处理的电子化和计算机化。自动化：其核心是机电一体化、无人化，提高生产率，减少差错。网络化：计算机网络化和组织网络化的结合。柔性化：配合产品生产满足消费者需求变化的灵活调整。做到“多品种、小批量、多批次、短周期”。五、连锁物流结构形式（一）连锁企业自己拥有配送中心A企业B企业C企业物流配送中心连锁分店消费者供应物流内部物流销售物流（二）社会性物流配送中心A企业B企业C企业物流配送中心连锁分店消费者供应物流内部物流销售物流其它渠道目前，

4、百安居的商品配送交给第三方物流公司完成。由于物流公司直接代表百安居为客户服务，因此对物流服务商的考核与管理丝毫也马虎不得。先要考察众多物流公司并公开招标，对中标企业再进行全面考核，只有最终通过考核才能成为百安居的物流服务商。之后，百安居对物流公司的人员进行专门培训，提出具体的服务要求，包括：必须有足够的车辆，可以满足百安居不同销售时期的配送需要；准时送货上门，协助顾客签收、验货；送货后的客户回访率不得低于20%等。对物流服务商的考核指标主要有：准时到达率、商品完好率、对客户的服务态度等。目前，客户对百安居的物流服务基本满意。第二节连锁物流运作程序一、物流环节运输配送、保管、装卸、

5、包装是最重要的物流环节。采购包装库存管理装卸收货保管加工运输配送1、包装包装作用：保护、美化一般分为商品包装和工业包装。包装时应注意：用人工装卸时要考虑人工装卸的单件重量；机械装卸，尽量用大的单件重量。(2)连锁店和物流配送中心为了便于运输要向供应商明确提出合适的出厂包装。(3)包装时要考虑在运输、保管过程中面临的上下压力、震动、冲击、跌落、防潮。(4)对金属产品注意防锈、防腐蚀。2、保管保管作用：暂时保存保管期短、商品出入库频繁、要求高根据用途、构造、保管物品和位置，仓库主要分以下几类：(1)按仓库用途分类：有自备仓库(自用)与营业仓库(可对外开放)。(2)按保管物品的要求分类

6、：有冷藏仓库、恒温仓库、服装仓库等。因为不同的物品连锁店要设不同的仓库。(3)按仓库结构分类：有平房仓库、多层仓库、高层货架仓库、筒仓等。(4)按仓库所在地分类，有城市仓库、港口仓库、车站仓库等。3、装卸基本内容：物品拾起、放下、移动装卸场所：供应商处、物流配送中心、分店装卸装卸方式：连续装卸、间歇装卸、集中装卸装卸作业形式：传送带作业、托盘作业、叉车作业。装卸工具：起重机、升降机、工业用车等华联超市的配送中心的建筑面积20000平方米，库存能力90万箱，日吞吐能力19万箱，可同时停靠80辆货运卡车，服务半径250公里，是目前国内连锁企业较先进的配送中心之一。该配送中心具有较高的

7、技术含量:采用高层立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统和前移式蓄电池叉车、电动搬运车、电动拣选车和托盘，实现装卸搬运作业机械化;同时拆零商品配货电子化。采用电子标签拣选系统，使用电子标签设备。门店定单输入电脑后，货位指示灯和品种显示器立刻显示拣选商品在货架的具体位置和数量，作业人员可以方便地取出商品，定单商品配齐后进入理货环节，大幅度提高速度，降低差错率。二、连锁物流系统的运作程序连锁物流系统包括：自动化、机械化仓储系统；计算机订货、配货情报信息系统；温度、湿度控制设备和系