医用化学 教学课件 作者 车音 孙成 张航航 主编2-血液的化学.ppt

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1、医用化学第二章血液的化学学习目标第一节胶体溶液和高分子化合物溶液1.了解分散系的概念及分类，熟悉胶体分散系的特点2.熟悉丁达尔现象，了解产生的原因；了解布朗运动3.掌握电泳现象，熟悉胶粒带电的原因4.掌握溶胶稳定性的主要原因及聚沉的方法5.了解高分子化合物的定义，掌握高分子溶液与溶胶的区别，熟悉高分子溶液对溶胶的保护作用6.熟悉凝胶在医学上的意义；了解凝胶的概念及形成的原因一、分散系（一）分散系的概念分散系：一种或几种物质分散在另一种介质中所形成的体系分散系：分散相被分散的物质分散介质容纳分散相的物质举例：蔗糖

2、水、食盐水溶液、蛋白质水溶液、淀粉溶液、空气、海水等也称为分散质也称为分散剂蔗糖水中的分散剂是什么？（二）分散系的分类分散系分散相粒子直径示例特性分子离子分散系<1nm生理盐水粒子能透过滤纸和半透膜，扩散快，超显微镜下不可见胶体分散系溶胶1~100nmFe(OH)3溶胶热力学不稳定体系；粒子均能透过滤纸，不能透过半透膜，扩散慢，超显微镜下可见高分子溶液蛋白质、核酸水溶液热力学稳定体系；粒子均能透过滤纸，不能透过半透膜，扩散慢，超显微镜下可见粗分散系（悬浊液、乳状液）>100nm泥浆、牛奶粒子不能透过滤纸和半透膜

3、，扩散慢，一般显微镜下可见分散系按分散相粒子的大小分类二、溶胶（一）溶胶的性质1.溶胶的光学性质——丁达尔效应在暗室中用一束强光投射到溶胶上，从光束的垂直方向上可以清楚地观察到一条光带，这是溶胶的丁达尔效应丁达尔效应是光的散射现象2.溶胶的动力学性质——布朗运动布朗运动3.溶胶的电学性质——电泳胶粒在电场作用下定向移动的现象叫电泳胶粒带有电荷由于胶粒电离或胶粒吸附离子引起的。带正电带负电金属硫化物、硅酸等金属氢氧化物溶胶电泳现象（二）溶胶的稳定因素和聚沉1.溶胶的稳定因素①在溶胶体系中，由于胶粒都带有相同的电荷

4、②胶团中的吸附层离子和扩散层离子都能发生水化作用③溶胶分散程度高2.溶胶的聚沉溶胶粒子就会聚结而沉降，这个过程称为溶胶的聚沉①电解质对溶胶的聚沉作用②溶胶的相互聚沉③加热聚沉三、高分子化合物溶液高分子化合物：相对分子质量有1万以上，甚至高达几百万的大分子化合物高分子溶液：高分子溶解在适当的溶剂中所形成的溶液（一）高分子溶液的稳定性加入大量电解质使高分子化合物从溶液中析出的过程叫做盐析（二）扩散（三）高分子化合物对溶胶的保护作用四、凝胶胶凝：高分子溶液和某些溶胶在适当条件下，整个体系形成不能流动的，有弹性的半固体

5、状态的过程凝胶：所形成的弹性半固体物质凝胶的形成原因：讨论：凝胶在有机体的组成中占有重要地位第二节血液中的缓冲对及缓冲作用学习目标4.掌握血液中的主要缓冲系。熟悉血浆和红细胞中主要缓冲系统在调节正常人血液pH值中的作用。1.掌握缓冲溶液的概念、缓冲溶液的组成、缓冲作用原理2.掌握缓冲溶液pH值的计算。3.熟悉缓冲溶液的配制原则、方法；了解医学上常用的缓冲溶液的配方和标准缓冲溶液的组成。一、缓冲溶液的组成和缓冲作用（一）缓冲溶液和缓冲作用溶液0.1mol·L-1的NaCl0.1mol·L-1的的HAc-NaAc原

6、始浓度的pH7.04.76加1滴的酸后pH3.04.75加1滴的碱后pH11.04.77溶液pH改变的量每次改变4个pH单位每次改变0.01个pH单位两种溶液加入HCl和NaOH时溶液pH值变化比较具有缓冲作用的溶液称为缓冲溶液能对抗外来少量的强酸、强碱或稀释而保持溶液的pH几乎不变的缓冲作用（二）缓冲溶液的组成缓冲溶液抗酸成分抗碱成分共轭碱共轭酸缓冲对或缓冲系缓冲溶液三种类型CH3COOH～CH3COONaH2CO3～NaHCO3H3PO4～KH2PO4弱酸及其对应的盐弱碱及其对应的盐NH3·H2O～NH4C

7、lCH3NH2～CH3NH3Cl多元酸的酸式盐及其对应的次级盐NaHCO3～Na2CO3NaH2PO4～Na2HPO4（三）缓冲作用的原理HAcH＋＋Ac－Na++Ac－NaAc在HAc～NaAc混合缓冲液中，Ac－HAc是抗酸成分是抗碱成分HAc-NaAc缓冲系抗酸抗碱反应如下：抗碱反应式：HAc+OH－=H2O+Ac－抗酸反应式：Ac－+H＋=HAc存在着大量的HAc和Ac－二、缓冲溶液的pH值缓冲溶液pH值计算公式例题2-1若在100mL0.10mol·L-1的HAc和NaAc缓冲溶液中，加入0.1mL1

8、mol·L-1的HCl溶液，计算pH如何改变？已知HAc的pKa=4.75。解：[HAc]＝[Ac－]＝0.10mol·L-1pKa=4.75（1）原缓冲溶液的pH为：根据缓冲溶液pH值计算公式有（2）加入HCl溶液后，缓冲溶液的pH：加入的HCl与大量的Ac-反应，可得：盐酸在该溶液中的浓度：[HAc]=0.1+0.001=0.101mol·L-1[Ac-]=0.1–0.001=0.