油竹黄酮的提取分离及抑菌实验研究.pdf

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3、＾．％－＜穿－興肖：．藝；￣．順ｒＡ；Ｔ’．：－．分类号密级UDC学校代码10496硕士学位论文油竹黄酮的提取分离及抑菌实验研究ExtractionandSeparationofFlavonoidsfromBambusasurrectaandItsAntibacterialactivity论文作者丁捷枫指导教师宋光森教授李建芬教授学科专业应用化学论文提交日期论文答辩日期答辩委员会主席评阅人2015年5月论文独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下

4、，独立进行研究工作所取得的成果，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得武汉轻工大学或其它教育机构的学份或证书而使用过的材料。对本文的研究做出重要贡献的个人或集体均已在文中作了明确的说明并表示谢意。本人完全意识到本声明的法律责任和法律后果由本人承担。论文作者签名：＞签字曰期仪月：年＾＾曰论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解武汉轻工大挙有关俱留、使用学位论文的规定，特授权童垫整王去拳可Ｗ将学位论文的

5、全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印、缩印或其他复制手段保存、汇编，Ｗ供查阅和借阅。同意学校向国家有关部口或机构送交论文的复本和电子文件。．（保密的学位论文在解密后适用本授权说明）论文作者签名：Ｕ键來Ｌ导师签名杉＾；月公曰签字日期签字日期年＾：年＾月日摘要竹子是一种多年生常绿植物，它的很多部分都对人体有益，竹笋具有具有滋阴、开胃、清热、化痰等作用；《本草纲目》中描述竹叶有除烦热惊厥等功效，现在也不断有学者报道指出，竹子中的黄酮类化合物具有药食同源、抗菌

6、、抗病毒活性等功效，是一种不可多得的天然药用物质。本文选取油竹竹干为原料，首次提取了竹干中存在的黄酮类物质，提取除杂后，对黄酮类化合物的物质种类、抑菌效果进行了一定的分析考察。主要研究结果如下：（1）选取热回流法提取竹干黄酮，对溶剂的种类及其浓度、原料与溶剂的比例（料液比）、加热温度、提取的时间等因素进行了考察，再进一步利用正交试验法对该提取工艺进行优化。实验结果表明：这几个因素中，溶剂浓度影响最大，提取温度影响最小，同时得出最好的条件，即：溶剂选择浓度为50%的乙醇水溶液，加热到80℃，热回流

7、2h，料液比为1:20(g/mL)，此条件下得到竹干黄酮有最大的提取率1.86%。（2）选用大孔树脂对黄酮粗提液进行分离纯化，优选出了AB-8型大孔树脂。通过试验，得到最佳参数为：1.0mg/mL的黄酮水溶液，上样液的pH为6，上样速度为1.0mL/min，最大上样量为170mL,浓度为70%的乙醇进行洗脱，洗脱速度为1.5mL/min，其用量为120mL。此时纯化效果最好，竹干黄酮溶液质量由21.3%提高到50.85%，提高了2.4倍。（3）利用高效液相色谱（HPLC）对竹干黄酮的具体成分进行

8、分析，成功分离并测定了竹干黄酮样品其中的5种成分，分别为芦丁、山奈苷、金丝桃苷、山奈酚葡萄糖醛酸苷、山奈酚。（4）选择常见的几种菌种，采用平板菌落计数法和抑菌圈法探究了竹干黄酮对试验菌种的抑菌效果。结果显示，竹干黄酮在一定浓度下对供试菌种都有效果，但是对细菌的抑制效果要优于霉菌；pH对抑菌效果的影响比较突出，在酸性环境下，竹干黄酮的抑菌效果更好；竹干黄酮拥有较好的热稳定性，在100℃以内经过热处理后，仍有较好的抑菌作用。因此，竹干黄酮可以作为一种能够抵抗高温处理的天然植物防腐剂。关键词：竹干黄酮