【课件】高中化学人教新课标 必修二3.3.1《乙醇》(可编辑PPT)(共36页).ppt

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1、3.3.1《乙醇》第三章有机化合物第三节《生活中两种常见的有机物》第１课时乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系一、乙醇的物理性质[观察]无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精；2．沸点78℃；3．易挥发；4．密度比水小；5．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多种无机物和有机物。C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质乙醇分子的比例模型化学式：C2H6O结构简式：二．乙醇的分子结构[展示]乙醇的分子球

2、棍模型,试写出其分子式和结构式.1．烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质乙醇分子的比例模型化学式：C2H6O结构简式：二．乙醇的分子结构2．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:—X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成

3、的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受-C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。①②④③[思考]-OH与OH-有何区别？在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。三、乙醇的化学性质[思考]既然乙醇具有水的部分性质，那么，乙醇能否和金属钠反应呢？[演示实验]1． 乙醇与钠反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑反应缓和☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2mol—OH→→

4、1molH2。[练习1]写出K与乙醇反应的化学方程式。反应类型：置换反应、取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑断键规律三、乙醇的化学性质1． 乙醇与钠反应-----取代反应、置换反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2．乙醇的氧化反应（1）燃烧（淡蓝色火焰）：优质燃料C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃（2）催化氧化[实验演示]乙醇的催化氧化（工业制乙醛）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag现象

5、:铜丝保持红热,说明反应______(放热,吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成.铜丝的颜色变化:____→_____→______,反应后,铜丝的质量____.断键机理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=放热乙醛红黑红不变---乙醇具有还原性CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O2Cu+O22CuO反应历程断键规律乙醇的催化氧化Cu（3）乙醇与强氧化剂酸性KMnO4（紫红色）或K2Cr2O7（橙色）溶液反应，使其褪色乙醇具有还原性,被氧化成乙

6、酸观察与思考马路上车流如潮川流不息观察与思考马路上车流如潮川流不息观察与思考马路上车流如潮川流不息观察与思考哎哟！这辆红色轿车怎么打起转来呀？观察与思考警察叔叔眼晴真好使！敢忙上前拦住。观察与思考观察与思考观察与思考生活与化学这个仪器叫酒精测量器，里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液（橙色）浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反应而生成绿色的硫酸铬溶液。乙醇小结1、分子结构(CH3CH2OH)及官能团(-OH)2、重要化学性质：A、与活泼金属发生取代反应产生H2；B、氧化反应燃烧(优质燃料);催化氧化(制醛)；与强氧化

7、剂反应[练习1]乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格A．乙醇和金属钠的反应断键________B．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键__________HHHCCHHHO①②③④⑤①①和③[练习2]下列有关乙醇结构的说法正确的是（）A.乙醇结构中有-OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-B.乙醇与乙酸生成乙酸乙酯，乙酸显碱性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常缓慢，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼D[练习3]比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子

8、以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B[练习4]按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是（）A、C2H5OHB、NH3C、CO和H2D、H2A[练习5]2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒接在青岛酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精（乙醇）含量最低的酒精饮品。