环保筷子的推广和利用 - 大沥高级中学.doc

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1、环保筷子的利用和推广指导老师:周惠霞组员:陈伟艳黄敏琼苏展薇林丽源陈嘉静陈绮雯李子君许韵妍大沥高级中学高一(9)班一、研究背景及目的筷子是我们日常生活中的必需品，但是人们对筷子的了解仍不透彻。据统计：除居民家庭外，主要饭店、餐厅、食堂，每年生产和丢弃的一次性筷子达450多亿双，用量极大。国家每年用于制造一次性木筷子、竹筷子约消耗木材166万立方米，由于大量采用木制筷，造成了水土流失，严重影响了生态平衡。随着生活水平不断提高，人们对环保的理念意识也有了新的改观。通过互动参与等方式倡导拒绝…次性筷子

2、消费，引导核心人群身体力行，自带筷子，从点滴做起保护森林。并以此为起点，逐渐了解、认同、实践绿色的消费方式与更环保的生活理念。及通过资料了解环保筷子的制作及推广,培养自己的实践能力以及收集、分析和利用各种信息资源的能力。二、研究过程及方法1.为什么要利用和推广环保筷子（1）一次性筷子对环保以及对人体健康的巨大危害，呼吁大家外出就餐时自备可重复使用的筷子以达到对身体和健康的双重保护。（2）节约我国林木资源，减少水土流失严重，使我国减少一些自然灾害，同时也实行了我国科学发展观的基本国策,使人与自然和

3、谐相处。（3）环保筷子的外型美观，使用性强。（4）推广和使用环保筷子对环境来说，能保护环境，对消费者来说，可以培养勤俭节约的习惯，提高环保意识，而口环保筷子既卫生乂无毒。2.一次性筷子的危害（1）损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放S02,侵蚀呼吸道黏膜；（2）损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。（3）病菌感染：经过消毒

4、的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。（4）一次性筷子的确方便，但卫牛不达标、浪费林木资源也是不争的事实。据有关资料显示，我国每年消耗一次性筷子450亿双，耗费木材166万立方米，需要砍伐大约2500万棵大树，减少森林面积200万平方米。三、设计问卷调查1）您认为我国的森林资源、土地资源和水资源等自然资源的现状是:A、紧张(1219)B、丰富（22）四、C、一般（256）■丰富□一般调查显示，81.4%的被调查者认为我国自然资源的现状紧张，17.

5、1%认为一般，只有1・5%认为我国自然资源丰富。这说明绝大多数受访者对我国自然资源现状还是比较了解的，但仍有接近两成被调查者对我国资源现状还没有足够清楚的了解，可见，这些基本知识还应该得到更全面的推广。2）您认为我们是否应该节约资源、少用或不用一次性筷子?A、不应该（16）B、应该（1443）C、跟我无关（41）从调查结果上可知，绝大部分的被调查者认为应该少用或不用一次性筷子（96.2%）,相比之下，只有1.1%的人认为不应该，另外2.7%的人认为与自己无关。所以，减少使用-•次性筷子已经是万众

6、所望的事，食堂方面应积极考虑一下同学们的意见，早口减少甚至停止对一次性筷子的使用。3）您认为一次性方便筷子的使用会造成木材的短缺吗?■有点担心■很担心从不担心1%调查数据显示，儿乎所有（99.6%）被调查者都表示担心，其屮46.1%表示有点担心，53.5%表示很担心。这与前两道题所得出来的结果是一致的，可见大家还是很关注我国的资源现状的，很有忧患意识！4）您对于食堂所供应的筷子（一楼试用）以及勺子等可循环餐具的安全卫生是否满意？A、满意（433）B、一•般（785）C、不满意（282）数据显示：

7、认为满意的被调查者不到3成（28.9%）,另有52.3%认为一般,8.8%认为不满意。由此看来，食堂应对卫生问题引起足够的重视，让学生吃饭吃得更加放心，也有助于减少一次性筷子的使用。5）假如饭堂保证提供足够的安全卫生的可循环餐具，您会支持使用?C、无所谓（70）D、不能接受（6）E、坚决反对（0）F、不能信任饭堂所供应的可循环餐具的安全卫生（5）口支持度从调查结果看，61.0%被调查者十分支持，33.6%表示可以接受，4.7%认为无所谓，只有0.7%的人表示不能接受或者不能信任饭堂所供应的可循环

8、餐具的安全卫生。没有人表示坚决反对。这说明假如饭堂保证提供足够的安全卫生的可循环餐具，还是得到绝大部分学生的支持的。所以，饭堂应加强卫生管理，以促进学生对可循环餐具的使用！6）如果饭堂使用环保筷，您希望是何种:A、不锈钢筷子（901）B、塑料筷子（250）C、木筷（349）根据数据，60.0%被调查者支持使用不锈钢筷子，23.3%支持使用木筷,16.7%支持使用塑料筷子。这一数据可供食堂参考，可以考虑一下使用不锈钢筷子来代替一次性筷子。7）您是否愿意付费来使用一次性筷子？A是（389）B否（11