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1、第二章糖类生物化学中国海洋大、选择题(.b6Z#/O m+~2i自由无限-中国海洋大学非官方论坛⒈关于糖的叙述错误的是（）中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛*~'},m9M*P%_-^-UA、生物的能源物质和结构物质；B、作为各种生物分子合成的碳源；C、糖蛋白、糖脂等具有*Q(B7@8G-Q1[,v `%o中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛细胞识别、免疫活性等多种生理功能；D、纤维素由β-葡聚糖合成，半纤维素由α-及β-葡聚糖3F,K4y)l-R6f&V-Q'q-中国海洋大学非官方论坛-海大学生自主管理,自由真实开放的社区合成；E、糖胺聚糖是一种保护性多糖ouc,bbs,haida
2、,zhongguohai⒉关于单糖的叙述，错误的是（）8T1Y0D+F1Q:`*v x!S!F9P中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛A、一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性；B、所有单糖都具有还原性和氧化性；C、;p,m'o#l;K/W0H$A-G自由无限-中国海洋大学非官方论坛单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂；D、单糖分子与酸作用生成酯；E、利用糖脎的物理特性，可以鉴定单糖类型⒊下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错误的？（）bbs.oucx.com,d.t"q8p*@-m)}$YA、显示还原性；B、在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛；C、莫利希（Molisch）试验呈阴性；D、
3、-z;e'v.O3F4w5D-中国海洋大学非官方论坛-海大学生自主管理,自由真实开放的社区与苯肼反应成脎；E、新配置的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变。自由无限-中国海洋大学非官方论坛5M5x)k"s'y4Z3A'?⒋下列那种糖不能生成糖脎？（）)
4、6P!d({7R5l9i自由无限-中国海洋大学非官方论坛A、葡萄糖；B、果糖；C、蔗糖；D、乳糖；E、麦芽糖4u5(i:m!}1b*n%a/J;_中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛⒌下列那种物质不是糖胺聚糖？（）-S-^8
5、(?$t&:R-中国海洋大学非官方论坛-海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、果胶；B、硫酸软骨素；C、肝
6、素；D、透明质酸；E、硫酸角质素8T2z,Q2U!Y7u-z#@.h&R$u二、判断是非ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,h⒈蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以α（1→6）糖苷键连接。$F:A:G,b8f7t"o自由无限-中国海洋大学非官方论坛⒉糖蛋白分子中以蛋白质组分为主，蛋白聚糖分子中以糖胺聚糖（黏多糖、酸多糖）为主。/o,l$ t,_&Z%p5uouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,OceanUniversityofChina,海大,海洋大学,中国
7、海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术⒊糖脂分子中以脂类为主；脂多糖分子以多糖为主。-中国海洋大学非官方论坛-海大学生自主管理,自由真实开放的社区8r%X.G!T7
8、4S(?#x⒋天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。bbs.oucx.com!Z*];R"D;W8P⒌植物的骨架多糖是纤维素，动物骨架多糖是几丁质。4E*
9、1T6n,f)B8G3G中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛⒍多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光。7p2g+~&H"e6o b.{3c0B
10、中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛⒎几丁质是N-乙酰-D-葡萄糖胺以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。.P7n&U,Z.K)
11、中国海洋大学非官方论坛→叉叉论坛⒏肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。2]1y0~;f,X0j*N6`+Y1e-中国海洋大学非官方论坛-海大学生自主管理,自由真实开放的社区⒐D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。⒑人体不仅可利用D-葡萄糖，而且可利用L-葡萄糖。 g'V B'U7u(@-Z8X*x⒒糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在%U;N6W F%Y3b2]!o中国海洋大学非官方论坛→叉叉
12、论坛溶液中起了化学变化。,Z)o+B4[3F)j0_&S0D自由无限-中国海洋大学非官方论坛⒓由于酮类无还原性，所以酮糖也无还原性。bbs.oucx.com-q2]&W9l;C d3U!:W⒔果糖是左旋的，因此它属于L-构型。ou试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术(Y*R4Y(j!x⒕糖原、淀粉和纤维素都有还原性末端，所以都具有还原性。oX⒖从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。bbs.oucx.com+T9s,
