战略管理_星巴克案例五力模型分析报告.ppt

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1、Contents波特五力模型案例分析——星巴克咖啡南京大学2013MBA-D班第一组：敖晓陈冬梅蔡世震曹飞陈科蔡燕华认识星巴克星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克：把星巴克建设成为世界上最好的咖啡提

2、供者，在发展中坚持我们永不妥协的信念波特的五种竞争力量模型购买者力量购买者讨价还价的能力产业替代性产品的相似度潜在竞争者潜在竞争对手进入的风险供应商力量供应商讨价还价的能力竞争强度替代者专业咖啡市场至少20家小型本地连锁店和区域性连锁店准备在自己的本地市场上展开竞争。如图利斯咖啡、布鲁哈哈咖啡超市咖啡市场跨国咖啡生产商如通用食品、宝洁将高级混合咖啡摆上货架。十几家专业咖啡公司在超市出售原豆咖啡如绿山、皮伯利等等精品咖啡店麦当劳开设麦咖啡，同时提供网上订购服务；脆奶油多纳圈公司也升级了其在各营业场所内提供的咖啡饮料的种类和

3、质量产业竞争强度现状竞争强度连锁咖啡店兴起，并占据世界绝大部分市场。星巴克作为全球主流品牌，具有竞争优势产业竞争结构尽管全球咖啡消费有所下降，但咖啡是世界上第二大消费饮料，仅次于水。国际市场依然存在大量空白需求状况固定投资不高，咖啡业普遍盈利水平较高成本状况产业竞争强度分析产业退出壁垒不高，在非常时期，可以通过关掉部分店面等方式提升盈利能力。星巴克通过多元化经营的方式降低产业退出壁垒产业退出壁垒的高度潜在竞争者分析潜在竞争者进入壁垒规模经济：新进入的咖啡生产者严重缺乏成本优势品牌忠诚：对咖啡行业来说，品牌的影响力很大。星

4、巴克通过店面设计、店内氛围、产品设计、品牌化运作保证了客户的品牌忠诚度。2003在《品牌周刊》的“超级品牌名单”上排名第八。绝对成本优势：星巴克的供应商体系、集中化采购、标准化合同、运营水平和资金成本都形成了绝对成本优势顾客转移成本：星巴克通过多图VISA卡增加了顾客转移成本，如果顾客转移，将不能获得星巴克卡的奖励政府管制：无太大壁垒结论：潜在竞争者对星巴克无法形成太强的竞争力量购买者讨价还价的能力分析星巴克作为一种休闲文化品牌，有自己的价格体系，价格固定毫无弹性，消费者讨价还价的能力低。星巴克主要消费人群是有兴趣、高教

5、育程度、高消费水平的消费者，消费星巴克是他们所能承担的起的，消费者对价格的敏感度较低。结论：购买者讨价还价能力低购买者讨价还价的能力茶、软饮料的竞争星巴克的行动茶、软饮料店缺乏全球有影响力的连锁店面品牌从销售地点来看，大部分在超市、商店出售，少量在店内出售咖啡用户是否会选择另一种类型的饮料或休闲活动取代咖啡？VS店内氛围、主题设计、商品陈列等营造出具有足够有活力的环境，无法替代增加产品线，包括豆奶、饮料、茶、精致小食，甚至根据客户需求定制客户化饮料。利用品牌优势进入超市与茶、软饮料展开竞争。与冰淇淋店、酒店、百事可乐等公

6、司合资，获得极好销量替代品分析结论：在超市、商店等零售市场，有替代品威胁，但在连锁店面市场，不具有可替代性星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商，咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要，咖啡豆的来源大约有50%来自拉丁美洲，35%来自太平洋周边，以及15%来自东非供应商讨价还价的能力分析星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训，所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系。对于供应商而言，星巴克就是他们的重要客户。星巴克大约40%的合同期限为3-5年星巴克直接与农户和合作者加强联系，让生活在贫困边缘的人们得

7、到的咖啡销售收入不仅能补偿种植成本，而且可以供养家庭。加入国际公平贸易标志组织，和小型农户合作采购咖啡豆。全球采购战略长期供应商合作关系公平贸易认定咖啡结论：在星巴克的采购策略下，星巴克的供应商不具有强大的讨价还价能力THANKS知识回顾KnowledgeReview