QS质量管理办法文件.doc

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1、湖南娄底新化县达旺食品饮料厂饮料、瓶装纯净水生产质量安全管理制度2011年05月08日质量安全治理制度目录序号制度名称页码-76-/761设立质量治理机构文件3-72质量安全目标83岗位责任制度9-124不合格品治理制度13-145从业人员治理制度15-246技术文件治理制度25-287原辅材料及包装材料采购验证治理制度298生产过程质量治理制度30-319清洁卫生治理制度32-3310生产设备治理制度34-3711产品防护治理制度38-3912质量检验治理制度40-4413贮存治理制度4514食品标识治理制度46-5315食品销售治理

2、制度54-5516食品安全信息及投诉治理制度56-5717食品安全事故应急处理制度58-6018通知和召回操纵程序61-6219应急预备和响应操纵程序63-65-76-/761.设立质量治理机构文件质量治理总负责人任命书达旺食品饮料厂：质量是企业的生命，质量工作是产品质量的全然保证，为了加强全面质量治理，经会议研究，总经理决定任命：王建松先生为司质量治理总负责人。特此任命湖南娄底新化县达旺食品饮料厂总经理：王建松2011年05月08日-76-/761.设立质量治理机构文件设立质量治理机构和质量治理、检化人员的任命通知达旺食品饮料厂：为了

3、落实贯彻国家对食品市场安全准入制度，经研究决定质量治理机构为：1、品质治理部：质量治理主管曾红女士，品质检验员欧阳征西；2、公司文件治理机构：总经理办公室，文件治理员曾红特此通知湖南娄底新化县达旺食品饮料厂2011年05月08日-76-/761.设立质量治理机构文件关于检验机构检验人员的任命通知达旺食品饮料厂：为了落实贯彻国家对食品市场安全准入制度，经研究决定，设立专职检验机构，为产品做出厂检验。原材料检验验收员：曾红成品验收员：曾科专职跟班化验员：欧阳征西检验机构设置如下：复检：欧阳征西复核：欧阳征西原辅材料进货验证：曾红过程操纵检验

4、：王建松-76-/76湖南娄底新化县达旺食品饮料厂2011年05月08日1.设立质量治理机构文件关于任命质量监督员的通知达旺食品饮料厂：为了落实贯彻国家对食品市场安全准入制度，经研究决定，任命：王建松为我公司质量监督员。质量监督员有权对我厂原料入库至产成品整个过程质量情况进行监督，发觉问题有权处理，并追究当事人责任。特此通知-76-/76湖南娄底新化县达旺食品饮料厂2011年05月08日1.设立质量治理机构文件质量治理系统框图生产过程成品售后服务原辅材料合格合格合格市场调查顾客反映抽样检验-76-/76人员治理环境监控设备监控采购打算合

5、格供方不合格合格出具不合格报告出具合格报告岗位培训定期检查产前检查质量分析采购合格有问题无问题持续改进纠正确认检验、验收合格合格标识包装视情况处理不不合合不格格纠正综合考核维护修理合验证格工不合格退回、重新采购合格出厂纠正改进反馈情况-76-/76不合持证上岗报废更换格辞退2质量安全目标质量安全目标质量方针、质量目标质量第一不断改进满足需求1、产品出厂合格率≥100%；产品生产合格率应达95%，每年递增1%；2、顾客的平均中意度≥95%，年投诉不超过5起；3、销售额力争每年增长10%—20%。-76-/763岗位责任制度质量职责，权限治

6、理制度1、目的：明确本厂岗位和人员的职责，配备必须的生产、检验及办公设备，提供相应人力资源及必备工作环境，保证本厂-76-/76产品质量持续满足食品质量安全市场准入的要求。2、范围：适用于本厂应履行的职责，组织机构所开展的业务入人力资源，基础设施和工作环境的要求。3、部门与岗位职责：3.1总经理质量治理职责3.1.1.全面负责本厂的经营与日常治理工作，遵循国家有关法律、法规，组织生产；3.1.2领导本厂建立、实施和保持质量体系，实现质量目标和承诺；3.1.3负责制订本厂的进展规划和年度打算，并组织实施；3.1.4负责全厂职工的聘任和考核

7、奖惩3.1.5负责客户投诉的受理和处理。3.2质量技术负责人职责3.2.1负责本厂质量体系的建立、实施、保持和改进工作；3.2.2负责本厂产品质量及生产技术工作，保证本公司产品出厂合格率100%；3.2.3负责本厂生产按检验设备的治理，保证本厂生产、检验设备正常工作；3.2.4负责本厂生产中的技术改造工作；-76-/763.2.5负责本厂各种技术文件的编制、收集、整理、审定、处理；3.2.6负责组织对不合格项的操纵，并对纠正措施情况跟踪验证；3.2.7协助总经理处理客户投诉，按时完成总经理交办的其他任务。3.3检验人员职责3.3.1熟练

8、掌握和努力提高检验技能，确保生产全过程的产品质量符合国家规定要求；3.3.2检验员应忠于职守，严把产品质量关，不因任何人为因素而放松对产品质量的检验，公正准确地完成检验工作；3.3.3检验员应对产品全过程进