高中生物专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离素材三.doc

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1、课题3　血红蛋白的提取和分离一览众山小三维目标1.尝试对血液中血红蛋白的提取和分离，体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法。2.简述色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。通过查资料或实际操作，理解这些方法的运用过程。提高搜集获取信息、分析问题、解决问题的能力。学法指导本节从课题背景着手引出本节重点是凝胶色谱法的原理和方法。理解凝胶色谱法的原理，可以结合教科书上的插图，对凝胶色谱法分离蛋白质的原理和过程有一个直观的认识。具体实验中要注意凝胶拄充填时，应注意那些事项。电泳的原理以及常用的两种方法是本课题的重点内容。诱学导入材料：天然琼脂（agar）是一种多聚糖，主要由

2、琼脂糖（约占80%）及琼脂胶组成。琼脂糖是由半乳糖及其衍生物构成的中性物质，不带电荷，而琼脂胶是一种含硫酸根和羧基的强酸性多糖，由于这些基团带有电荷，在电场作用下能产生较强的电渗现象，加之硫酸根可与某些蛋白质作用而影响电泳速度及分离效果。目前多用琼脂糖为电泳支持物进行平板电泳。问题：为什么运用电泳法能达到分离生物大分子的目的？导入：电泳利用了各种生物大分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生了不同的迁移速度，从而达到分离各种分子的目的。1