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时间：2020-02-29
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1、水果拼盘制作与设计情景与任务情景一：母亲节情景二：父亲节情景三：教师节学生状况学习目标教学流程评价方式饮品与果拼雕切苹果所需要工具与用品★小刀★3个番茄★一个盘子★若干圣女果★牙签★砧板★垃圾袋★一次性手套饮品与果拼观看番茄、圣女果的雕切视频要求：★观看视频时要注意雕切番茄与圣女果的雕切手法及刀法★将答案写在卡纸上，视频播放完后将卡纸贴上黑板饮品与果拼番茄雕切练习A1、将番茄切成1/4块，每块再切成1/3的薄片2、将每一小片番茄之餐皮中间，用刀尖切出如图之山沟状3、把切好的每一小片番茄，用片刀由尖端将皮的部分如图般片开4、用手把皮朝外翻开，使中间山沟状之番茄皮能单独挺立5、完成后，拼回原来之半
2、边番茄，即成一朵花形12345饮品与果拼番茄雕切练习B将番茄切成两半，再切成1/4每1/4块又分切成1/3薄片把切好的每一小片番茄，用刀尖由尖端将皮的部分切开把皮的部分，用手轻轻翻卷，便成兔子耳朵状饮品与果拼C番茄雕切练习饮品与果拼圣女果雕切练习
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