拓展视野　核移植技术发展简史.ppt

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1、CHH2NCOOHR氨基羧基（一）氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHH2NCOOHR2H2N三、蛋白质的结构CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH（一）氨基酸的结合方式CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合（一）氨基酸的结合方式肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O脱水缩合（一）氨基酸的结合方式脱水缩合（一）氨基酸的结合方式CCHR1H2NCOCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2O肽键三肽H2O请找出肽键数、氨基酸个数、肽链数、产生水分子数的关系2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子

2、水中的氢来自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.连接在碳原子上的氢练习形成的水分子的氧原子呢？①-OH来源于羧基，-H来源于氨基②形成的肽键书写方式：③2个氨基酸脱水缩合形成一个二肽和一分子水3个氨基酸脱水缩合形成一个三肽和两分子水④多肽（肽链）有特定的氨基酸种类数目排列顺序，至少含有一个氨基和一个羧基并位于肽链两端总结2.如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________1.肽键数==脱去水分子个数nxa-(n-m)x18如果n个氨基酸脱水缩合形成了m条肽链，则肽键数、氨基酸数、肽链数、产生水分子数的关系氨基酸数－肽链

3、数=n－m氨基酸肽键氨基酸数肽键数876576213条肽链一共：18前2条肽链一共：1412☆相关计算公式小结：已知条件:n氨基酸数量；m肽链条数；H2N————COOHH2N————COOHH2N————COOHm—CH2NHH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②④⑥⑤⑦⑧⑨③（1）该化合物中，①表示________，③表示________，⑦表示________。（2）该化合物有氨基_____个，有羧基____个。该化合物的名称是____________，它是由______个氨基酸通过反应生成，同时产生个水分

4、子。氨基羧基肽键22多肽（四肽）４脱水缩合３跟踪练习1.２．某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A、6,18B、5,18C、5,17D、6,17CCOOHH2NH2NCOOHH2NCOOHCOOHH2NCOOHH2N或用公式：肽键数=22－5=173、人的一种抗体共含764个氨基酸，有4条肽链，肽键____个，至少有氨基____个，羧基____个。760４４4、20种氨基酸的平均分子量是128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为()A．12800   B．11018C．11054  D．11638C【解析】1

5、00×128－（100－3）×18=110541.氨基酸组成蛋白质分为哪几个结构层次？2.如果多肽链折叠方式发生改变，请问蛋白质的结构是否改变？氨基酸———多肽———蛋白质脱水缩合盘曲折叠（二）结构的多样性请根据所给图形解释蛋白质分子结构的多样性的原因!①氨基酸种类不同，肽链结构不同◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎◇-◇-◇-◇-◇-◇◇-◇-◇-◇②氨基酸数目不同，肽链结构不同◇-◇-◎-◎-◇-◇-◎-◎-◎-◎-◇-◇-◎-◇-◇-◎-③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同P22“思考与讨论”3氨基酸数

6、目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链的盘曲、折叠、空间结构千差万别蛋白质结构极其多样性氨基酸的种类不同蛋白质种类极其多样☆小结：同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）A.同种植物对不同生物的影响不同B.牛和羊的消化功能强弱有差异C.牛和羊的蛋白质结构存在差异D.牛和羊的亲缘关系比较远练习四、蛋白质的功能1.结构蛋白2.催化作用：酶，大多数酶为蛋白质3.运输作用：血红蛋白4.免疫作用：抗体5.调节生命活动：激素记忆方法：构催运免调（狗摧运面条）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。小结蛋白质分子结构层次基本单位氨基酸种类：20种通

7、式：特点：化学结构多肽（肽链）形成：多个氨基酸脱水缩合而成肽键特点：呈链状结构，又叫肽链，有一定的氨基酸序列空间结构蛋白质分子连接：肽链通过一定化学键连接形成：螺旋、卷曲、折叠形成空间结构特点：具生物活性、多样性RCHCOOHH2N有一个—NH2和—COOH,且连在同一碳原子上脱水缩合