生物人教版七年级下册《测定食物中的能量》.ppt

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1、俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这说明食物能为人体提供营养物质和能量。那么食物中含有能量，这一结论是仅仅是靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？探究：测定食物中的能量学习目标1、学会使用数据采集器及温度传感器收集实验数据和分析实验数据。2、说出温度的变化（升高）是食物（花生）在燃烧过程中释放出来的。3、通过实验探究，认同食物中含有能量的事实。4、学会使用数字化处理设备处理实验数据，树立更为严谨的科学态度。5、关注食物中的营养物质与健康的关系。同学们都知道，能量可以相互转换，食物中的能量主要是化学能，可以转化成热能释放出来，所以我们可以通过测定种子燃烧时释放的热量来测定。实验步骤

2、提出问题做出假设制定计划实施计划讨论和完善计划得出结论实验目的：测定食物中的能量实验材料：1、仪器——温度传感器、试管、量筒、铁架台、酒精灯、解剖针、空易拉罐、托盘天平。2、材料——不同的食物（干燥花生米、核桃仁）、清水。实验步骤1、制作燃烧配套的简易保暖罐。2、把试管口从罐内插进罐底圆孔中，并使管口露出圆孔，然后用试管夹把试管口夹住。3、倒入20毫升的清水于试管内，并放置一支温度传感器于水中。测定并记录水的初始温度。4、用托盘天平称取花生米约0.5克，插在解剖针端上。5、单击专用软件“测定食物中的能量”并进入“实验窗口”界面。6、单击“开始采集”按钮。在水的体积、食物质量后面方框内分别

3、输入相应的数字。单击左上下拉式按钮，选择“第一次实验”。7、单击“记录数据”，及时记录实验产生的数据。8、用酒精灯把花生米点燃，然后尽快移至罐内试管下方。直到花生米完全燃烧，记录水的最终温度。9、依次单击“停止记录”按钮、“保存”按钮。软件将保存第一次实验的数据图。单击左上下拉式按钮，选择“第二次实验”重复实验步骤9—10。10、依次单击“停止记录”按钮、“保存”按钮。软件将保存第二次实验的数据图。单击左上下拉式按钮，选择“第三次实验”重复实验步骤9—10。11、单击“计算”按钮，软件将计算出三次实验的平均温差和食物能量。如果三次实验过程中有需重复实验，单击“清屏”按钮然后重新进行相关实

4、验即可。12、单击“实验报告”按钮，完善实验报告册相关内容。每小组派代表交流实验：（1）、实验现象（读数）（2）、分析实验现象。(3)、得出本组实验结论（4）、汇报实验结果（每组派一名代表）得出结论食物中确实含有能量，同样质量的不同食物所含的能量是不同的。通过实验，我们发现食物中确实含有能量，同样质量的不同食物所含的能量是不同的。在生活中，为了使我们每天能正常活动，我们要吃很多食物，而且不能挑食和偏食，要合理膳食。如果需要要减肥，就要少吃含能量高的食物。思考为什么说既坚持体育锻炼，又适当节食，才是正确的减肥之路？