谈谈老年人营养问题.ppt

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1、谈谈老年人营养问题一、你是老年人吗？世界卫生组织关于年龄的划分：人群年龄的划分：1、新生儿：断脐后到出生28天。2、婴儿期：1到12个月。3、幼儿期：1周岁到3周岁前。4、学龄前期：3到6岁。5、学龄期：6到12岁。6、少年期：12到18岁（青春前期）。7、成年期：12到18岁。8、老年前期：大于60岁—75岁。9、老年期：75岁到90岁。10、长寿老人：大于90岁。二、中国老年人口情况20世纪最后一年,中国已步入了老年型人口国家。据中国老龄科研中心研究员萧振禹预测,到2050年,中国的人口第一大国位置虽已被印度取而代之,但依然是老年人口第一大国。届时全世界每四个老年

2、人中就有一个中国老人,中国人的平均期望寿命将达到75.7岁,老年人为4.4亿。三、老年人的生理特点代谢功能降低（合成代谢少、分解增高、基础）消化系统功能减退。（细胞数目、水分、骨组织矿物、骨基质）。器官功能减退。（肝脏、免疫、胰腺、心脏等）心里问题（退休、丧偶、经济、疾病等）中老年妇女特有的生理改变（围绝经期、绝经后期）四、老年人常见的疾病。癌症、高血压、冠心病、脑血管意外及其后遗症、慢性支气管炎、糖尿病、痛风、震颤性麻痹、老年性白内障、耳聋、前列腺肥大、颈椎病等均是老年人的常见病。其中脑血管疾病的代谢兴疾病发病率高、至残率高，给家庭社会带来了严重的经济和社会负担。五

3、、老年人的合理营养老年人最适合的蛋白质供给量为每公斤体重1－1.5克。脂肪应以摄入含不饱和脂肪酸多的植物油（椰子油除外）为主，尽量不食动物脂肪。老年人每日摄入脂肪量为50克，热量不足可从谷类获得。对于老年人，维生素必须充足，它对老人有特殊的生理作用。VB1增强食欲，VC增强抵抗力，延缓衰老；VE有抗氧化作用，预防细胞衰老。要多食水果蔬菜，从中获得钾、钙等物质，这些物质对细胞代谢及预防老年人脱钙、防止骨质疏松有重要作用。预防方法l、不偏食，摄食营养应当平2、不反复食用同一食品。3、避免饮食过量、过饱。4、不嗜酒，饮酒不过度。5、少吸烟。6、摄食适量的维生素A、维生素C和

4、维生素E，多吃富含纤维素的食品。7、摄入食盐不过量，不吃过热的饮食。8、不吃烧焦食品。9、不吃发霉食品。10、不过度受太阳曝11、避免过劳。12、保持身体清洁思考题：1、老年人常见的疾病有哪些？如何预防？2、对老年人的日常膳食有什么建议？