公共场所卫生制度.doc

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1、公共场所卫生制度一、“公共场所”经营单位，需取得“卫生许可证”后方可开业。“卫生许可证”应悬挂于显眼处。二、从业有员(包括临时工)，每年应进行一次健康检查，持用合格的健康证后方可从事本职工作。三、从业人员需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。四、公共场所经营单位必须建立相应的卫生管理制度，要有专人负责卫生管理工作，设卫生专用消毒设施。公共用品、用具等需定期进行消毒保洁。五、定期清理室内外卫生，保持环境整洁。网吧KTV影剧院酒吧茶秀洗浴索证管理制度一、采购食品前应根据本店使用情况，做到按需进货。二、采购酒水、饮料、茶叶、定型包装食品、散装食品、乳制品等食品及洗化

2、用品需向供方索取有效卫生许可证复印件和同批次产品检验合格证明或检验报告单。三、采购食品时需向供方提出质量要求并进行认真检查，定型包装食品查验包装，标识是否按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号，规格、配方或者主要成分保质期限或使用方法等。散装食品应检查标签内容是否按规定标明食品名称，配料表生产者和地址，生产日期、保质期、保存条件、食用方法等，并索取样稿。一、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购下列食品。⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常的食品。⑵超过保质期限及其它不符合食品标签的定型包装食品。⑶无卫生许可

3、证的食品生产经营者供应的食品。消毒管理制度一、指定专人负责茶具、公共用品、室内空气的清洗消毒工作。二、茶具必须做到一客一换一消毒。消毒采用化学消毒或专用消毒柜。化学消毒消毒液的有效浓度必须达到卫生要求。含氯消毒液有效氯应达到250ppm消毒时间3—5分钟。室内空气，鼠标等公共用品采用紫外线消毒，每日早晚各消毒一次每次时间不得少于30分钟，紫外线灯管每隔10平方米设30瓦灯管一个，消毒公共用品表面灯具不超过1米。空气消毒时紫外线灯距地面2—2.5米左右。三、清洗消毒过程为，一清，二洗，三消毒，四保洁。四、设置消毒设施，保持消毒处环境整洁，设置茶具保洁柜，保洁柜需密闭。五、要

4、有良好的通风设施，并保持干净、卫生。六、要做好消毒纪录，建立消毒档案。卫生管理制度一、成建立卫生管理组织，指定专人负责卫生管理工作，建立健全各项卫生制度并装框上墙，店内应有消毒设施，并定期消毒保洁。二、经营单位需取得卫生许可证可营业，卫生许可证应悬挂于显眼处，以便监督检查，卫生许可证不得涂改，转让、倒卖、伪造。三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，持有效的健康证和卫生知识培训合格后方可上岗。四、保持室内外环境卫生整洁、随时清扫地面及桌面的废弃物品并设置外观整洁密闭的容器存放。五、供应顾客食用的食品需索证。六、从业人员上岗应注意个人卫生，穿着清洁干净浅色的工作服

5、。宾馆招待所旅店索证管理制度一、采购洗化，日用品前应根据本店使用情况，做到按需进货。二、采购洗化，日用品时，需向供方索取有效卫生许可证，复印件和同批产品检验合格证或检验报告单。三、采购洗化、日用品时应与供货方签订供货合同。实行定点采购，并索证取供货商有效卫生许可证或个人身份证复印件，提出质量要求，认真检查。四、检查洗化、日用品是否按照规定标示品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、使用方法。五、采购的洗化、日用品必须符合国家有关标准和规定、禁止采购下列公共用品:(1)有毒、有害、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常。(2)超过保质期限

6、及其他不符合标签规定。(3)无卫生许可证生产经营者供应的。(4)店外清洗消毒的公共用品，应索取清洗方的卫生许可证及消毒资质。消毒管理制度一、指定专人负责茶具、拖鞋、脸盆、浴盆、床单等公共用品的清洗消毒工作。二、设置消毒设施、每楼层一处，保持消毒间环境整洁，设置公共用品保洁柜，保洁柜需密闭。三、清洗消毒过程为一清二洗三消毒四保洁。含氯消毒液有效氯含量应达到250PPM，消毒时间为3－5分钟。四、设置污物桶，并及时清理积存剩余物。保持下水道通畅，地沟内无积水、无污物。五、客房空气应做到一客一消毒，浴池（桑拿室）、浴足间用品一客一换一消毒，空气消毒时每30W/10平方米设置紫外

7、线灯一个，每次时间不少于30分钟，灯距地面2－2.5米左右，六、做好消毒记录，建立消毒资料档案。卫生管理制度一、必须有有效的卫生许可证并悬挂在醒目处，从业人员持有有效合格的《健康证、经卫生知识培训合格取得卫生知识培训合格证后方可上岗二、要保持周围环境整洁、美观、地面无果皮痰渍和垃圾三、必须设有消毒间或消毒设施。并要有健全的卫生制度。四、被套、枕套《巾》床单等卧具要一刻一换，常住客床上用品至少一周一换。五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍无水渍无异味。六、客房内卫生间洗手池、浴盆应每日清洗消毒，为卫生间的客房，每