烟台市农超对接模式参与主体绩效评价研究.pdf

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1、StudyonthePerformanceEvaluationofthe"AgricultureSuperDocking"ModelinYantaiCityADissertationSubmittedtoShiheziUniversityInPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheDegreeofManagementScienceByShiWenqian(AgriculturalEconomicsandManagement)DissertationSupervisor:Prof.Zhan

2、gHongliJune,2016摘要近年来，随着农业经济的快速发展，我国农业格局进入一个新的阶段，农业发展从重视传统的农产品种植逐渐转向重视农产品流通，农产品供应链也得以迅速发展。而对于农产品供应链来说，市场对农产品新鲜度、质量等方面的要求越来越高，农产品流通和销售面临较大的挑战。“农超对接”作为一种新型的农产品流通模式，其在减少农产品中间流通环节、降低流通成本，增加农民收入、促进城乡统筹协调发展和推动农业现代化等多方面都发挥积极的作用。理论上“农超对接”模式可实现超市盈利、农民增收、消费者安全消费的三赢局面，但在现实发展中，我

3、国“农超对接”模式发展还处于初级阶段，势必面临“传统小农生产模式对接现代化零售企业、传统生产技术标准与超市采购标准、体制分割与农产品供应链整合之间”等诸多的冲突与挑战，因此，其运行效率特别是各参与主体的绩效日益成为“农超对接”模式是否能可持续运营下去的重要科学和政策问题。烟台市作为山东的农业大市，自2010年起积极探索“农超对接”模式，并取得一定成绩。但迄今对烟台市“农超对接”模式的研究，尤其对其运行绩效，包括各参与主体绩效的研究与理论成果非常少。基于此，本文在总结学习国内外研究理论基础上，结合烟台“农超对接”模式发展现状，通过

4、实地调研和查阅相关统计资料，以烟台“农超对接”模式中最为典型的“农户+超市”模式（即家家悦模式）为研究对象，在建立绩效评价指标体系的基础上，采用模糊层次分析法（FAHP），对“农户+超市”模式中主要参与主体绩效水平进行测算分析。论文的主要研究结论如下：1.烟台市“农超对接”模式整体绩效水平一般，还存在较大改进空间。2.烟台市“农超对接”模式下实现了较高的投资回报率及农产品价值增值率，保障了产品新鲜度及货源稳定性，但存在成本控制优势不明显、农产品损耗率较高、“农超对接”产品在市场中没有凸显其特色、“农超对接”合作机制不完善等主要问

5、题。3.烟台市“农超对接”模式下农户收益获得较大提高，农产品质量也得到一定改善，但农户在标准化生产、市场信息获取、参与农超对接相关培训、市场反应及新品种及新技术应用方面存在较大问题。4.烟台市“农超对接”模式下超市绩效明显高于农户绩效。本文根据各参与主体绩效评价体系进行分析，得出有针对性的结果并提出相应的优化建议，不仅对烟台市“农超对接”模式发展有实际指导意义，对我国其他地区“农超对接”模式发展也具有极大的借鉴意义。关键词：烟台市；“农超对接”；绩效评价；模糊层次分析法AbstractInrecentyears,withther

6、apiddevelopmentofagriculturaleconomyandagriculturalpatternofourcountryenteredanewstage,agriculturaldevelopmentfrompayingattentiontothetraditionalcultivationofagriculturalproductsgraduallytopayattentiontothecirculationofagriculturalproducts,agriculturalproductssupplyc

7、hainalsohasbeentherapiddevelopment.Andforthesupplychainofagriculturalproducts,marketofagriculturalproductsfreshness,qualityhavebecomeincreasinglydemanding,circulationandmarketingofagriculturalproductsfacegreaterchallenges."Agriculturesuperdocking"asanewtypeofagricult

8、uralproductcirculationpattern,thereductionintheintermediatecirculationofagriculturalproducts,reducethecostofcirculation,increasethe