必修一第五章.doc

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1、第五章细胞的能量供应和利用薛窑中学必修一活动单第五章细胞的能量供应和利用5.1降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质学习目标：1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。活动方案：活动一：体验酶的发现过程分析教材中介绍的斯帕兰扎尼的实验，思考并回答下列问题：1、斯帕兰札尼为什么要用金属笼装肉块？这个实验要解决什么问题？防止肉块被胃进行物理性消化。2、一段时间后肉块为什么会消失？请你提出合理的假设。肉块被胃液中的物质消化掉了。说明胃液中含有消化酶。3、怎样才能

2、证明你的假设？提取少量胃液，再加进肉块，如反应则能证明。活动二：探究酶在代谢中的作用1、在下面实验步骤的空白处填入适当的内容步骤试管编号1234一过氧化氢浓度3%3%3%剂量2毫升2毫升二反应条件常温90℃水浴氯化铁溶液肝脏研磨液剂量02滴清水2滴结果气泡产生不明显明显较多大量卫生香燃烧不能复燃火星变亮燃烧剧烈燃烧结论过氧化氢酶的催化具有高效性2、根据所填表格进行实验操作，观察实验结果，将实验结果填在表格中。3、由上述过程可以看出1号试管在该实验中起什么作用？对照4、1、2、3、4号试管可以形成几组对照？每组对照的自变量是什么？因变量2是什么

3、？每组对照实验说明了什么？1与2，加热可以促进过氧化氢分解，提高反应速率。1与3、4，与H2O2酶均可提高H2O2分解的速率。3与4，H2O2酶比Fe3+催化效率高，5、分析上述对照实验，简要说明酶的作用（注意活化能的概念）和酶作用的特点。酶能降低化学反应的活化能。酶的催化作用具有高效性。活动三：理解酶的催化作用具有高效性的实质。观察课本80页图5-2的曲线图，结合课本内容，思考问题：1、什么是活化能？分子从常态转变为活跃状态所要的能量。2、从活化能的角度分析，可以通过哪些途径加快化学反应的速率？加热或降低活化能第五章细胞的能量供应和利用薛窑

4、中学必修一活动单1、酶的催化作用具有高效性的实质是什么？酶能更显著地降低化学反应活化能。活动四：探究酶的本质阅读教材中关于酶本质的探索，回答下面的问题：1、酶的化学本质是什么？绝大多数是蛋白质，少数是RNA。2、如果让你去证明酶的本质是什么，你的实验思路是什么？蛋白质+双缩脲；RNA+吡罗红3、试着给酶下个定义。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物课堂反馈：1.下例关于酶的叙述不正确的是（）A.酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C.食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不许要酶催化D.绝大多数的

5、酶是蛋白质，少数酶是RNA2.酶的基本组成单位是（）A.氨基酸B.核糖核苷酸C.葡萄糖D.A或B3.不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是（）A.FeCl3中的Fe3+B.FeCl3中的Cl—C.肝脏中的过氧化氢酶D.马铃薯苗中的过氧化氢酶4.为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探索(2)如果两支试管的现象均不明显，从实

6、验材料分析，原因可能是。(3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验。参照上图所给信息，回答下列问题。①3号试管内加入的物质是。②设计2号试管作为对照的具体目的是。③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第号试管。答案：1-3：DDB4、（1）酶的高效性（2）放置时间过长，发生分解（3）①2ml马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液、2ml焦性没食子酸②排除马铃薯块茎提取液中其他物质度实验结果的影响③3第五章细胞的能量供应和利

7、用薛窑中学必修一活动单5.1降低化学反应活化能的酶第二课时酶的特性学习目标：1、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。2、说明酶的特性。3、学会实验数据处理和分析的方法。活动方案：活动一：探究酶的高效性回顾上节课所做的实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，分析回答下列问题：1、计算过氧化氢酶的催化效率大约是铁离子的107—1013倍。2、以上事实说明酶具有高效性性。3、试说明酶的这一特性对细胞代谢具有怎样的意义。使细胞内的生化反应能快速高效地进行。活动二：探究酶的专一性分析下面的酶对淀粉和蔗

8、糖的水解作用的实验，完成相关问题：1、资料：淀粉和蔗糖都是非还原糖，淀粉在酶的催化作用下能水解成麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的作用下能水解成葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖