德州欧迪食品公司卫生管理制度.doc

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1、德州欧迪食品公司卫生管理制度　　德州欧迪食品有限公司卫生管理制度为维护公司形象，保持公司外部环境清洁，内部环境整洁有序，进一步加强卫生管理，对卫生进行有效监控，减少质量异常，保证产品质量，特制定本制度。　　适用范围适用于本公司公共卫生区域及仓库、生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理。　　一、卫生区域的划分　　1、办公室及办公室门口，由办公室人员负责　　2、成品仓库门口及成品仓库内部，由成品保管负责　　3、门卫处及公司门口内外，由门卫负责　　4、配料车间及配料车间以西至原料库门口，由配料车间人员负责　　5、包装车间及包装车间西门至成品仓库，北门至原料辅料仓库，

2、车间外厕所，由包装车间人员负责。　　6、原料辅料东侧两个仓库及门口，仓库东侧路面，由原材料保管负责。　　7、锅炉房及锅炉房南北大道，由锅炉工负责。　　8、灌装车间内部由灌装车间人员负责。　　二、具体要求内容项目考核标准人员卫生着装员工进入车间必须戴工作帽，穿工作服，衣、帽、鞋保持干净。　　纪律不允许在工作地点吃零食；吸烟到指定地点，不允许在车间内吸烟；严禁用脚踩、踏成品物料，严禁坐在成品及包装物品上。　　生产人员不得将与生产无关的个人用品、杂物带入生产车间。　　车间人员无上级安排不能互相窜岗。　　环境卫生垃圾各车间垃圾及时清理出车间。　　清洁工具清洁工具定置摆放，按区域分类管理。　　蚊蝇

3、鼠害车间粘鼠板、挡鼠板工作正常，挡鼠板及时放置好，做好无可见蚊蝇、老鼠，见一灭一。　　墙壁墙壁（角）及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角地面清洁不打滑，无垃圾杂物，无污迹，无大面积积水，无死角。　　纱窗有纱窗及对外的孔、通道关闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后应关好锁好。　　厂区厂区公共卫生区域内无杂物，车辆必须放于车棚内车间设备设施卫生设备所有设备（包含案面等工器具）上与地面之间的空隙内及周边不得存在坏瓶，坏膜，油污及其他垃圾等原辅材料物料半成品车间原辅材料生产中产生的废弃物，如包装袋、包装箱、绳、废瓶、废盖、等等，生产过程

4、中的半成品，应指定位置分类摆放整齐，定时清理，做好计数及标识，需要退库的及时做退库处理，至下班时清理干净，不留死角。　　三、检查与考评每月由办室行政部门、车间主要负责人　　5、　　10、　　15、　　25、30日参与定期检查。　　平时由办公室主任带头抽查，拍照记录，作检查情况不良通知。　　出现不合格由车间主任（或直接上级领导）落实到具体责任人，每项次乐捐额直接责任人10元，落实不到直接责任人的乐捐额同时由车间主任（或直接上级领导）承担。　　卫生管理不符合项确认书编号时间地点工作内容不符合条款不符合情况描述不符合部门直接领导签字当事人签字中拒签中拒签检查人签字。　　　　内容仅供参考