肠道传染病常识.doc

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1、肠道传染病常识一、什么是肠道传染病？肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎等，往往引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发热等症状。病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染了周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素引起发病，并继续排出病原体再传染给其他健康人。当健康人食入被污染的水或食物后就可以发病，病后又可能传给其他的人。这就形成了恶性循环。二、肠道传染病的传播途径   1、经水传播如果生活饮用水源被肠道传染病人和病原携带者排出的粪便、呕吐物污

2、染或在水中洗涤病人的衣裤、器具、手等都容易造成水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾等疾病的暴发流行。   2、经食物传播食品在加工、储存、制作、运输的销售等过程中被肠道传染病的病原体污染，可造成局部的流行和暴发流行。   3、接触传播通过握手、使用或接触过病人的衣物、文具、门具、门把手、人民币等造成病原体传播。4、昆虫传播有些肠道传染病的病原体可在苍蝇、蟑螂等媒介昆虫体内存活一段时间，并随着昆虫的活动进行传播。养成良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手，搞好家庭及环境卫生.让病原体无法与您近身。三、预防措施   肠道传染病主要是因吃了不清洁的

3、食物所引起的。因此，预防肠道传染病的关键是做好饮食卫生，防止“病从口入”。搞好“三管一灭”，防止病从口入。肠道传染病是因吃了不洁的食物所引起的。因此，预防肠道传染病的关键是做好饮食卫生在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃（比如黄瓜）。夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。应注意的是，即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后

4、30分钟仍保存其致病性。因此，食物不应储存过久。烹调时，炊具（锅碗瓢盆）要注意消毒（刷干净），生熟食品用的炊具要分开。进厨房做饭时要注意个人卫生，平时要勤剪指甲，勤洗手，餐具应该严格消毒。适当进食蒜、醋可预防胃肠道传染病。苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介，因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。此外，充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体质，也有助于预防夏季肠道传染病。五招预防夏季肠道传染病一、隔餐隔夜的饭菜，食用前要回锅加热烧开，保证食用安全，不过最好是少吃隔夜隔餐的饭菜。    二、制作食品时应生熟分开，生菜、生肉

5、、生鱼虾、生蛋等，特别是动物的内脏，可能带有病菌，都要与熟食分开。已经烹调好的食品，不要再放回盛过生食品的碗内。    三、餐具、食物等要防苍蝇、蚊虫叮咬，做好洗涤消毒工作；保持室内外环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等。    四、不喝生水，防止水污染。    五、注意个人卫生，常洗手洗澡。常见肠道传染病基本知识及防控要点一、基本知识　　1、细菌性痢疾　　细菌性痢疾是指由痢疾杆菌引起的肠道传染病，简称菌痢。　　传染源是痢疾患者和带菌者。主要通过肠道传播。病原菌随病人粪便排出，污染食物、水、生活用品或手，经口使人感染。　　人群普遍易感，以儿童发

6、病率最高，其次为中青年。潜伏期为数小时至7天，平均1～2天。　　本病全年均可发生，但多发生在夏秋季。　　主要临床表现：腹痛、腹泻、里急后重和粘液脓血便，可伴有发热及全身毒血症，严重者可出现感染性休克和（或）中毒性脑病。　　2、伤寒和副伤寒　　伤寒和副伤寒是分别由伤寒杆菌和副伤寒杆菌甲、乙、丙引起的急性肠道传染病。　　传染源是伤寒或副伤寒患者和带菌者。主要通过肠道传播。伤寒杆菌和副伤寒杆菌通过病人或带菌者的粪便排出，污染水、食物，经口使人感染；还可通过日常生活接触、苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。伤寒杆菌在水中不仅可以存活并保持毒力，而且还可以

7、繁殖，因此，水源被污染后，易造成伤寒和副伤寒的流行。　　人群普遍易感，以儿童和青壮年发病率最高。病后免疫力持久。此病潜伏期为10～14天。　　此病全年均可发生，但多发生在夏秋季。　　主要临床表现：持续发热，相对缓脉，有腹胀、便秘、腹泻等肠道症状，还可出现精神恍惚、表情淡漠等神经系统症状，部分病人全身可出现玫瑰色皮疹。　　3、甲型肝炎　　甲型肝炎是由甲型肝炎病毒引起的一种病毒性肝炎。　　传染源是甲型肝炎患者和病毒携带者。主要传播途径以粪便排出，经口使人感染，多由日常生活接触传播。水和食物的传播，特别是水生贝类等，是甲型肝炎暴发流行的主要传播方

8、式。潜伏期平均为30天。　　儿童发病率高。患者康复后通常会终身免疫，不会成为长期带病毒者。　　秋、冬季为发病高峰。　　主要临床表现：起病急，有畏寒、发热、全身乏力、食欲不振、厌油