欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：49454949
大小：328.50 KB
页数：8页
时间：2020-02-07
《花蛤养殖指引.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、花蛤保养及售卖指引到货后将花蛤放入筐中用清水清洗一边清洗一边进行挑拣将碎壳和开口贝挑出第一步@将清洗完后的花蛤倒入盆中并放入23-25度盐水进行养殖，@花蛤将泥沙吐光的时间为2小时以上@花蛤的养殖密度为1层，最多2层第二步陈列要求：1、泥沙吐光的花蛤与未吐光的花蛤分开陈列2、大店陈列四格以上、中店陈列三格以上、小店陈列两格以上第三步将养殖后的花蛤放上铺好冰的冰台@泥沙吐光的花蛤提醒顾客中午就可食用@泥沙未完全吐光的花蛤提醒顾客，须回家继续养殖，等到晚餐食用@在售卖过程中需随时挑拣碎壳和开口贝，否则将严重影响水质——观点：只要吃到一个是坏的，顾客就会认为整盘花蛤都不好第四步泥沙已吐光的花蛤泥沙
2、未完全吐光的花蛤售卖过程中如顾客购买了泥沙未完全吐光的花蛤，需告知并给顾客提供养殖盐水第五步在9点-10点间和下午1点-2点间将养殖的花蛤重新用清水冲洗与挑拣，重新调好养殖水盐度，将花蛤倒入盆中，加入养殖盐水。（售卖当中如水浑浊，需随时清洗、换水）第六步@11月—4月收档时将花蛤装在网袋里，扎紧以免花蛤开口，放至保鲜库。无保鲜库的商场将花蛤放于泡沫箱中加冰并密封保鲜。@5月—10月花蛤必须做到日清。@所有养殖过的花蛤必须做到日清，否则会涨死只能扔掉。谢谢!
此文档下载收益归作者所有
