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1、河南省开封市第十中学2018-2019高二生物下学期第一次月考试题考场：___________姓名：___________班级：___________座号：___________一、单选题1、下列关于微生物培养的叙述,不正确的是( )A.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目2、在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气( )A.醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型B.醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型C.醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型D.醋酸菌的新陈
2、代谢类型为异养厌氧型3、酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应采取的措施是( )A.降低温度 B.隔绝空气C.加缓冲液 D.加新鲜培养基4、下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( )A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂5、如图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过
3、程培养液pH变化的曲线是( )A.① B.② C.③ D.④6、微生物接种方法很多,平板划线法是最常用的一种。下图是平板划线示意图,划线的顺序为①②③④。下列操作方法错误的是( )A.划线操作时,将沾有菌种的接种环插入培养基B.平板划线后培养微生物时要倒置培养C.不能将第④区域的划线与第①区域的划线相连D.在②~④区域中划线前后都要对接种环进行灭菌7、下列有关细菌培养的叙述,正确的是( )A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长
4、D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动8、制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是( )A.隔绝空气,抑制细菌繁殖B.阻止尘埃,防止污染C.造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵D.防止污染,有利于醋酸菌发酵9、养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸,这两种物质可由硝化细菌吸收利用。在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中( )A.需要配制添加一定浓度氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基,以筛选硝化细菌B.应对采集底泥使用的工具进行灭菌,全部接种过程均需在火焰旁进行C.可以采用平板划线法进行接种,还需与未接种的空白培养基同时培养D.应将培养基置于30℃恒温下培
5、养12h后,统计培养基中全部菌落数10、关于果醋制作过程中的叙述正确的是( )A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了11、影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是( )A.在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好B.一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好C.一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好D
6、.萃取的温度越高,萃取效果越好12、下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是( )A.果醋发酵过程中,要严格密封,才有利于醋酸菌的代谢B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C.用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气D.家庭制作果酒时,用洗涤剂反复冲洗葡萄表面不会影响发酵效果13、某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵14、植物组织培养、动物细
7、胞培养、微生物的实验室培养都需要配制培养基,关于三类培养基叙述正确的是( )A.均为固体培养基 B.均需加入抗生素C.均需添加葡萄糖 D.均需灭菌后使用15、某研究性学习小组以樱桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是( )A.果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质
