商品养护 教案.doc

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1、商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号1授课日期2011年2月20日授课班级物流0904班授课时数2授课名称商品与商品质量教学内容时间分配第1章商品与商品质量1.1商品的概念及构成1.1.1商品的概念1.1.2商品的构成1．商品体2．商品的有形附加物3.商品的无形附加物1.2商品质量1.2.1商品质量概念1.2.2商品质量的基本要求1.适用性2.可靠性3.经济性4.安全卫生性5.信息性6.审美性50‘50‘目的要求认识商品的基本属性；了解商品的构成；掌握商品质量的概念、基本要求以及商品质量管理的基本内容。教学

2、重点商品质量的概念、基本要求以及商品质量管理的基本内容。教学难点商品质量的概念、基本要求以及商品质量管理的基本内容。课外作业14页1、2备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号2授课日期2011年2月24日授课班级物流0904班授课时数2授课名称商品与商品质量教学内容时间分配第1章商品与商品质量1.3流通领域中影响商品质量的因素1.3.1商品包装因素1.3.2运输装卸因素1.3.3仓库储存因素1.3.4科学管理与员工素质因素1.4商品质量管理1.4.1商品质量管理及其发展1.检验质量管理阶段2.统计质量管理

3、阶段3.全面质量管理阶段1.4.2商品质量管理的基本方法（PDCA循环法）1.PDCA循环法的含义2.PDCA循环基本工作内容3.PDCA循环的特点30‘30‘30‘目的要求充分认识流通领域中影响商品质量的因素；能够运用所学的基本知识分析商品质量问题产生的原因，并指导商品质量管理活动。教学重点流通领域中影响商品质量的因素教学难点流通领域中影响商品质量的因素课外作业14页3、4备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号3授课日期2011年2月17日授课班级物流0904班授课时数2授课名称商品分类与编码教学内容时

4、间分配第1章商品分类与编码2.1商品分类的概念与作用2.1.1商品分类的概念2.1.2商品分类的作用2.2商品分类的标志2.2.1选择商品分类标志的基本原则1.目的性2.唯一性3.逻辑性4.简便性2.2.2常用的商品分类标志1.以商品的用途作为分类标志2.以商品的原材料作为分类标志30‘30‘30‘目的要求了解商品分类的概念和作用，掌握商品分类标志；认识主要商品分类体系和商品目录。教学重点商品分类标志教学难点商品分类标志课外作业34页1、2备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号4授课日期2011年2月24

5、日授课班级物流0904班授课时数2授课名称商品分类与编码教学内容时间分配第2章商品分类与编码2.3商品分类体系和商品目录2.3.1编制商品分类体系和商品目录的原则2.3.2建立商品分类体系的基本方法2.3.3商品目录2.3.4主要商品分类体系和商品目录介绍2.4商品编码2.4.1商品编码的作用2.4.2商品编码的原则2.4.3商品代码的种类和编码方法2.4.4商品条形码50‘50‘目的要求掌握商品编码的方法，认识条形码的作用，熟悉条形码的种类与组成。教学重点掌握商品编码的方法教学难点掌握商品编码的方法课外作业34页3、4

6、备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号5授课日期2011年10月10日授课班级物流0904班授课时数2授课名称商品的储存教学内容时间分配第1章商品的储存3.1商品储存环境3.1.1空气温、湿度1.温度2.湿度3.1.2大气环境卫生1.日光2.氧气3.大气污染成分卫生条件3.2商品储存环境的控制与调节3.2.1密封与通风3.2.2吸潮3.2.3空气净化3.3商品储存期间的质量变化3.3.1商品的物理变化3.3.2商品的机械变化3.3.3商品的化学变化3.3.4商品的生物变化20‘10‘70‘目的要求了解商品

7、储存环境因素及其变化规律，掌握商品储存环境的控制与调节的方法。教学重点商品储存环境的控制与调节的方法教学难点商品储存环境的控制与调节的方法课外作业59页1、2、3备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号6授课日期2011年10月15日授课班级物流0904班授课时数2授课名称商品的储存教学内容时间分配第3章商品的储存3.4影响商品质量变化的因素3.4.1影响商品质量变化的因素3.4.2影响商品质量变化的外因3.5商品储存管理3.5.1商品的入库管理1.商品入库验收2.分区分类管理3.货位选择4.商品堆垛3.5

8、.2商品的在库管理1.环境卫生管理2.商品在库检查3.仓库温、湿度管理3.5.3商品的出库管理40‘20‘20‘20‘目的要求认识商品储存期间的质量变化及其影响因素，特别是外部因素对商品质量的影响，掌握变化性质及规律，能在实际工作中得到运用；了解商品的入库、在库和出库的基本技能，能科学地储存商品。教学重点商品储存期间