细胞中的无机物.ppt

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1、第2章组成细胞的分子第5节细胞中的无机物地球表面79%都是水一个人在极限状态下，可以20天不进食，但超过一天不喝水就会有生命危险。地球的生命起源于海洋这些实例说明了什么?生命活动离不开水一、细胞中的水《红楼梦》中贾宝玉说过：“女人是水做的。”1、细胞中水含量特征细胞鲜重中各类化合物的含量化合物质量分数/%水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5特征一组成细胞的各种化合物中水的含量最高几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物含水量不同特征二不同生

2、物含水量不同特征二人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983特征三同种生物中，不同器官含水量不同人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%776050不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。VS特征四2、水在细胞中的存在形式流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）细胞中的水以什么形式存在?人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983水在细胞中有两种存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。结合水：与细

3、胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。容易流动，容易蒸发。不能自由流动，也不容易散失判断：以下实例中，水主要以什么形式存在？1、切西瓜是流出的西瓜汁2、新鲜小麦种子晒干后流失的水3、玉米烘烤时丢失的水4、鸡蛋清中的水自由水：1、2结合水：3、43、自由水与结合水的关系自由水与结合水可以相互转化自由水结合水生命活动旺盛，新陈代谢加快生命活动缓慢，新陈代谢减慢代谢活动旺盛时，细胞中自由水的含量高，抗逆性较弱；代谢活动缓慢时，细胞中结合水的含量高，抗逆性较强。细胞中的水与代谢的关系：4、细胞中水的作用结合水：细胞结构的组成成分自由水（1）良

4、好的溶剂（2）参与生化反应（3）运输营养物质和排出代谢废物（4）液体环境二、细胞中的无机盐无机盐是否可有可无？细胞中大多数无机盐以离子的形式存在；无机盐在细胞中含量很少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%。甲状腺肿大骨质疏松厌食缺Zn+缺Ca2+缺I-P35思考与讨论叶绿素分子血红蛋白分子无机盐的功能功能一:维持细胞的正常生命活动功能二：维持细胞的酸碱平衡哺乳动物血液中一定要含有一定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现抽搐现象。人体血液的pH是7.35~7.45。功能三：调节机体渗透压，维持细胞形态在患急性肠炎时，要及时注射葡萄糖盐水。运动员大量出

5、汗或在高温作业时，要喝淡盐水。本章总结组成细胞中化合物的基本元素：细胞中的化合物有机物无机物蛋白质：基本单位，种类多样性，功能多样性核酸：基本单位，种类，功能糖类：种类，功能脂质：种类，功能水：存在形式，功能无机盐：存在形式，功能C、H、O、N