超高压均质对大豆分离蛋白影响及制备复合蛋白膜研究.pdf

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5、edIndex：Code：10224Confidential(yes/no)：noNO.：131010901DissertationfortheMasterDegreeEffectofUltra-highPressureHomogenizationonSoybeanProteinIsolateandStudyonPreparationofCompositeProteinFilmsCandidate:ZhangYuanSupervisor:Prof.HanJianchunDegreeCategory:MasterofScience

6、inEngineeringCollege:CollegeofFoodScienceFirstleveldiscipline:FoodScienceandEngineeringSecondleveldiscipline:ProcessingandStorageEngineeringofAgriculturalProductsHarbinChinaJune2016目录目录摘要................................................................................

7、...............................................................I英文摘要.....................................................................................................................................III1前言............................................................

8、................................................................................11.1大豆分离蛋白的研究及应用...................................