[精品]青岛海盛餐饮有限责任公司.doc

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1、青岛海盛餐饮有限责任公司关于快餐配套饮品的营销计划班级：11文专会电2班制作人：逢显舵学号：20111210220一、项目说明随着现在社会发展步伐的加快，人们的生活节奏也在加快，国民对于快餐文化的需求猛增。面对这样大好的市场，竞争也口趋激烈。我公司为了在这口渐激烈的竞争屮站稳脚跟。特于2011年7月到2011年9月分别对北京、上海、天津等地的快餐企业也进行了市场调杏并以此拟订了我公司的营销计划二、市场分析1.相关的政策法规：从2011年8月23LI起，为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督抽检工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监

2、督管理办法》，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》。摘自食品伙伴网2.㈠目标市场调查：①费者现状及潜衣消费者1）白领阶级这些人工资高，收入稳定，基木不用为生活而烦恼同时这一了人也是现在这个社会比较喜欢追逐潮流的一类人，在现在社会发展II趋加快的情况下快餐的发展已经成为一种潮流。为了跟得上社会的步伐白领们往往通过上网来订购务种快餐同样也会也会因为订购而订购与其搭配的特色饮品。2）青少年及各类自由工作者这些人有时间，同时又喜欢追求潮流面对现在I」趋流行的快餐文化这些人以此为潮流是快餐尤其是与其配套饮品的主要消费者。3）退休人员这些人是潜

3、在消费人群，这些人，退休后有钱有时间，闲着没事在家跟白己的孙子孙女在一起享受齐人Z乐，因为对其孙了孙女的溺爱即使不买快餐一般也会为其购买与其搭配的饮品对此我们对北京、上海、天津三地区，不同层次的人，分别提出不同类型的问题：北京白领阶层：您对现在有关快餐配套饮品有什么看法或建议？大部分白领认为应该增加套餐可选种类。其他阶层则认为因该多增加饮品的口味。上海：白领阶层：您对现在快餐配套饮品的口味有什么看法或建议？大部分白领认为应该着重发展果汁类口味饮品，另有一小部分认为应该着重发展奶制品。青少年以及自由工作者：对这基木没大有什么要求。退休人员：主要希望多增加一些对身

4、体有益口味清淡的饮品。天津：白领阶层：您对现在快餐配套饮品的价格感觉合理吗？对于现在这个价格白领阶层基本上感觉合理。其他阶层则认为稍微有点贵但在可以接受的范围内。㈡、竞争对于的调查:1、上海韩宝快餐连锁该公司成立于2004年以经营东西快餐为主自主搭配特色饮品，该公司地位于上海浦东开发区，交通便利，还与浦东物流公司签订了长期合同，保证了运送货物的效率。获得了消费者的好评，产品销往各个地区。2、天津白石餐饮有限责任公司该公司成立于2007年5月，目前拥有占地5000多平方米特色餐厅并且拥有自己的餐饮开发小组，自公司成立以来获得多项荣誉，很有竞争力。3、北京天象餐饮

5、有限责任公司该公司是全国连锁餐饮企业，始创于2000年至少有11个年头并在山东、上海、北京、江苏等省市建立起庞大的连锁经营产业链，对我公司的威胁很大。4、北京楚天餐饮有限责任公司该公司位于北京市屮心区繁华地段，更加靠近上班族的上班地点，交通便利，运货、送货卜分方便，倍受白领阶级的厚爱。该公司职员大多收到过高等专业的教育，工作认真，服务热情周到。5、上海海龙餐饮有限责任公司该公司是一个拥有广大稳定消费群体的老牌餐饮企业，拥有众多的人脉，国外引进的专业生产设备，强大的研发团队，公司拥有员工2(X)0余人，是我公司的主要竞争对手。6、天津乐派餐饮有限责任公司该公司的

6、名气在天津较高也是是属于餐饮业的老牌企业了，该公司因为专门为备基层制定快餐以及配套饮品计划，在天津迅速的蹿红，对我公司有一定的威胁。三、营销计划1、快餐配套饮品营销目标阶段目标：使我公司生产的产品在年关和元旦的时候的时候能有一个好的销路，抢占市场更大份额。总体目标：使我公司生产的产品，在套餐种类、口味、价格等方面的定位更符合市场满足市场的各类需求，一期提高公司品牌2、产品及其价格组合我公司推出不同口味和适丿、'、/各阶级人民群众的快餐配套饮品根据快餐价格，分别为：A类产品——备类碳酸饮料价格在8元到16元之间B类产品备类果汁饮品价格在10元到25元Z间C类产品

7、清茶、咖啡饮品价格在：30元到80元Z间D类产品各类奶制品价格在8元到16元Z间3、促销措施1）在北京地区，我公司会在年关和元旦时，举行快餐饮料买二送一活动。2）在上海地区，我们会在年关和元旦时，举行买快餐饮料即可获得抽奖活动资格。3）在天津地区，我们会在年关和元旦时，举行买快餐饮料送礼品活动。4、营销服务措施1）在1月1日至2月20I」全面开始对三地产品进行信息采集。2）在1月1日以后，开始进行全国24小时产品免费客服服务。四、广告计划1、媒体作品广告词：以“海”的胸怀，为您“盛”心服务。1）北京：在优酷网上进行15秒视频片头宣传，广告费200力2）上海：上

8、海日报屮间栏进行刊登宣传，广告费50力