【精品】成都绿膳餐饮管理有限责任公司

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1、成都绿膳餐饮管理有限公项目策划成都项目策划第一部分目的及目标的说明建立成都第一家最人规模，最正规，最具品牌影响力的，从生产到市场终端一体化的订餐公司。生产投入到市场；订餐处理到送餐到位：以最快、最好、最便捷的服务为宗旨。以“标准化”、专业化、快速、干净整洁、高质量服务来定位白领市场。建立都市白领、高校、工地、小区、网吧等最人的快餐归属地，通过专业化模式全力打造自有品牌，形成品牌效应。通过网络营销等模式迅速推广出去；抢占、報合现有市场。并且敕理现有模式，使其具有可复制性，待试点市场成功，可迅速复制扩散到其他局域。走

2、规模连锁路线。%1.行业动态及分析1.行业饱和程度和行业发展前景目前在成都币场上具有相当规模的订餐送餐公司以及网站还相对较少，儿乎为零。快餐公司种类繁多，但多以实体经营为主，缺乏“产■订■送”这一高度一体化的专业订餐送餐公司。在内地城市这个行业相对于沿海（上海等高度发达城市）来讲属于欠发展行业，具有规模效应和需牌影响力的公司微乎其微。所以我们现在进入这个行业，可以迅速占领市场制高点，逐步发展成为内地这个行业的龙头老大。2.产品技术及相关技术发展一一相对于正式屮餐西餐快餐种类繁多，H-口味不一。我需要打造的是具有自

3、己品牌的快餐产品和口感高度一致的快餐产品。使其在产品上长期保持稳定性。在这方面我们需要厨师对整个成都地区的快餐产品在类型、味道、质量上进行整合；从而研发出我们具有品牌优势的快餐产殆。在这点上可以借鉴例如乡村基、等成熟企业的现有成果，然后自（2通过对其产品分解的基础上研究出我们的具有核心竞争力的快餐。3.社会环境现在日益发展的社会主义币场经济，快速的经济发展，和快节奏的工作习惯，给都山白领、高校学牛、工地工人、彼间工厂都带來了一定的压力。怎样解决在工作、学习的高强度下的吃饭问题也应运而牛。其必然导致在中国传统文化下

4、的中式快餐获得飞速发展的良机,而方便、快捷、高质量的快餐也能止高强度工作下都M口领等易于接受。在白度进行的“洋快餐”（麦当劳、肯徳棊等）和“中式快餐”的市场调查问卷选择问题上，中式快餐选择率明显扁丁洋快餐。其原因也归咎于眼快餐的：1•高价格2.中国传统的文化饮食习惯等。所及在此基础上开发出具有规模化的例如乡村基一样，但是在积聚“产・订•送”一体化，专业化、规模化的快餐公司的同时，打造专为白领、高校学生、工地等设计的快餐。其市场接受度必然高涨。也易于在这个市场大环境中推广、发展、壮大。根据现有的市场情况分析，白领（

5、以其公司为单位）对长久合作的送餐公司需求较大,他们的每天川餐数量需求一般是既定的，这也给我们带来了巨大的市场机会，只要能做好写字楼的专业化营销，必然带来冃大的市场轰动效应。二、竞争者、潜在竞争者分析及其威胁在目前的市场情况下，有像伊汤姆斯（成都）快餐连锁配送中心、中式快餐盒饭生产、配送、单位食堂托管的盒饭生产企业，但是在目前他们的市场占有率都还不高，市场规模还不大，处于零星生产占有状态。而已经成熟的例如麦当劳、肯徳基、乡村基等快餐金业是把主要精力放在实体店的主营业务上，快餐配送现在不其主要业务。所我们再此基础上有

6、很大的发展空间。而现在市场上对洋快餐的认可以及过于分散的小商贩瓜分的市场份额对于我们想在这个行业做大做强来讲整合现有市场、收集抢占现在市场份额无疑带来巨大威胁和困难。而如杲要銓立一个齐全的“产订送”一体化的快餐公司。按照现在的市场投入來预算大约在20万左右，所以其进入门槛不算高。可复制性较强，所以我们想要在这个行业做大、做强就必须拥有我们的核心竞争力。做到：一直被复制，从未被超越！而口前我们的核心竞争力便在于产品研制木身、及其最快捷的配送和秸英式的营销策略。让即使看到我们这种高效的运作模式有利可图的企业要进入此行

7、业，也无法做大做强。三、现有竞争者的产品及其销售方式分析。以成都山武侯区迅杰快餐有限公司为例：其主要经营成都快餐、成都盒饭、、成都盒饭外卖,成都快餐配送-盒饭外卖、等而奥主要的顾客群体也是在写字楼的都市白领。其推出了“7元、8元、10元、15元、20元”价位不等的营养快餐，供各大、中、小型公司选择。其快餐制作较为精美、以绿色健康环保饮食卫生可口为其产品口号赢得了写字楼H领的青睐。所反应出来的币场效果也是非常明显。一般一个公司订餐一般在10-20份每餐。所以在此经验上我们要退出的快餐产品必须符合都市口领对高质量、十

8、净卫牛、营养等方便的需求。为此我们需耍对我们的快餐产品投资进行产品研发，以满足白领的用餐需求。而其快餐销售主要采取的是电话销售模式，这也局限了他的快餐产品的推广和营销。在网络销售上没有发挥他们本有的资源优势。O四•目标消费者分析1.消费者市场细分针对快餐行业的特性，以及我们现在主要而对的市场行情。我们把目标消费者市场具体细分为三个层级：（1）写字楼群体在写字楼群体中我们主