[精品]超市专业术语.doc

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1、专业术语培训零售业retailbusiness;以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。超级市场supermarket;采取自选销傅方式，以销售生鲜商品，食品和向顾客提供II常必需品为主要目的零售业态。连锁公司chaincorporation连锁超市（便利店）公司应由10个以上的门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货,集屮合理化配送，统一结算，实行采购与销傅职能分离。连锁超市（便利店）公司由总部、门店和陪送屮心（或委托配送机构）构成。总部headquarters总部是连锁公司经营管理的核心，它除了白身具有决策职能、监督职能外，还应具惫以下基木职能；网点开发

2、、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。门店outlet门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担口常销伟业务。配送中心distributioncenter配送屮心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送屮心由分货配货（TC）、流通库存（DC）、生鲜加工（PC）三部分构成。单品stockkeepingunit指在商品管理屮，顾客能够辨别的最小分类单位。单品管理SKUcontrol单品管理是通过电脑系统对某一单品的

3、毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销傅信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。相关商品RelatedItem指顾客在购物时，附带购买的商品。在商品部门的构成中，首先考虑是否有利，然后考虑是否有关，因为相关销售是提高购买数量的有效方法。将相关商品按重要和次要的顺序可以排列为：（1）购买频度，（2）顾客种类，（3）用途等。畅销商品SaleableItem指在相同的商品品种中，销售量极大，而且库存量处于适当状态的商品。换句话说，在对总销量进行ABC分析的时候，属于A类的商品，乃是其库存数量与销售数量保持正比的商品。滞销商品SlowMovingI

4、tem利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限类，其销量计划与实际销量Z间有较大的养距，即被称为滞销商品。因为该商品流转率低于商品整体的平均流转率，所以对滞销商品必须尽早做出处理计划。客单价percustomertransaction每一位顾客平均购买商品金额。1）客单价二商品平均单价*每一位顾客平均购买商品个数2）客单价=销售额％顾客数商圈tradingarea木商丿占购物的顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。自有品牌privatebrand零倍业为建立商品芳异化形象而

5、选定某些合适商品，委托制造商加工，并冠以零售企业I’I身的品牌Z称POS系统point-of-salesystem销伟信息管理系统，其基木构件是：商品代码POS收银台系统、后台电脑。条码Barcode由多种不同粗细度的条码状线组成的图样，用光学原理來读取商品情报的条码。一般由13个数目字纟fl成，头3个字为地区编号，由于每件商品均有其个别条码，可减低错误销售的情况和缩短排队付款的时间。店内码in-storebarcode仅供商店白行印贴、店类使用，不能对外流通的条码，使用于非大量规格化的产品。POP广告pointofpurchasePOP广告是要引导顾客购买为顾客

6、提供所需商品资料，如商品名称，功能及一般内容价格等。POP有协助售货员Z际作用。同时，整洁美观的POP亦可提高公司形彖。Dm（快讯）用于促销的广告价格牌PriceCard指贴在货架上的价格牌.在价格牌上卬有订货代码，品名，单位价格，订货单位，屮文内容规定容童等.货架Condola商品陈列方法的一种.主要用于可以多层陈列的样品，以及可以进行主要挑选的销售活动屮.可以用平置，怕置，挂置等方法，使用于容易进行商品管理的陈列器具，如隔离板（DivderO和标示卡（POP）等端架CondolaEnd货架的两头成直角设置的陈列品台.根据商品展示的理论，位于第三诱客点的货架末端

7、是吸引站在主要通告路终点的，即是将走向出口的顾客，使他们通行路.在端架陈列的商品为：（1）大量销售的商品，（2）低价格商品，（3）广告宣传屮新产品，（4）新试制品的实务销售，（5）商店白行开发的商标的商品等.端架必须策略性的对商品进行更换，以保持经常性的新鲜感觉.先进先出First-InFrist-Out在补充商品陈列的时候洗进库的货物应先安排出库，后进的货物推示出库陈列•这是防止商品的积压并保证提供新鲜商品的重要措施，并减少不必要的商品传价变更先进的货物先销售.来客数在一定的时间内购买商品的人数.一般可以通过在收银台所记录的人数了解顾客的数量.进入商店的人数称为

8、入店数，而