饲料原料介绍.doc

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1、饲料原料Ⅰ.能量饲料一、玉米1．概述：浓度在谷物中列为首位,有”饲料之王”的美称。玉米适口性好，来源广。（1）以品种分：凹玉米、硬玉米、高油脂玉米、高赖氨酸玉米等。高赖氨酸玉米：其油脂含量高于普通玉米的1%~4%，蛋白质也提高0.3%左右。（2）以颜色分类：黄玉米、白玉米等。2．营养成分：①能值：每千克含总能量为17.05~18.22MJ对猪的消化能为16.01~16.59MJ，对鸡的代谢能为13.96~16.47MJ。②粗蛋白：含量低，约为8%左右，缺乏赖氨酸与色氨酸等必需氨基酸，在用做配合饲料时要注意与其他原料的搭配使用。③粗纤维：含量低，2%~4%。④矿物

2、质：钙0.25%，0.2%~0.25%。3．特性及饲养价值①鸡：玉米是鸡的重要原料，一般占日粮的40%~60%。最适合肉鸡的肥育用，且玉米对蛋黄、脚色及肤色着色具有效果。②猪：玉米用于小猪的日粮时，以细粉为宜；用于20Kg以上大猪时，以粗碎为宜。一般在配合饲料中占50%~70%。③水产：玉米用在肉食性鱼类，效果不良，应避免生玉米用于水产饲料。4．质量鉴别及贮运注意事项玉米多数为淡黄色与金黄色，也有少数为白色。形状为牙齿状，略具有玉米特有的甜味，初粉碎后有生谷的味道。水分在14%~15%时，脐部收缩明显凹下，有皱纹，经齿碎时震牙并有清脆的声音，用手指掐比较费劲，大

3、把握玉米有刺手感。水分含量高的玉米不宜长期贮存，另长期贮存的则以不粉碎为好。二、小麦1．概述：小麦的营养价值高，适口性好。我国很少用粉碎的小麦做配合饲料的原料而多用其加工的副产品。2．分类①按季节分类：冬小麦和春小麦。②按谷粒质地分类：硬小麦和软小麦。3．营养成分（%）种类水分粗蛋白粗纤维钙磷能值硬小麦11.013.03.00.050.4097%玉米软小麦10.010.02.50.050.354．特性及饲养价值（1）鸡：小麦全量取代玉米用于鸡饲料中，效果不如玉米约为玉米的90%左右，如取代1/3—1/2可提高饲料的利用率，也增加饲料蛋白质含量。用小麦喂鸡不要粉碎

4、的太细，否则使适口性下降，最好制成粒状。（2）猪：小麦对猪的适口性甚佳，可全量取代玉米，但因热能值低，饲料价值低于玉米。在猪的配合饲料中，其搭配量可达10%以上。（3）水产：小麦淀粉质地松软，适于杂食鱼及草鱼的淀粉原料，而且对粒状饲料有改善硬度功能。5．质量鉴别及贮运注意事项小麦为椭圆形，颜色有白色、淡黄色、黄褐色、红色。具有新鲜微带甜的大麦味。小麦腹面有一条深的腹沟，背面有许多波状皱纹，小麦腹部皱缩明显，小麦的顶端有毛簇。接收小麦，需子粒整齐，色泽新鲜一致。三、次粉1．概述：次粉分为普通次粉和高筋次粉。普通次粉是面粉厂生产特别粉过程中，糊粉层、胚乳及少量细麸的

5、混合物，粉色低，纤维和灰分含量较高，是介于面粉与麸皮之间的产品。可用作动物饲料，因其粘性大，也可作颗粒料的粘合剂使用。2．营养成分（%）粗蛋白质粗纤维钙磷能值16.53.00.10.5相当于玉米3．特性及饲养价值次粉热能较高，可取代谷物原料。（1）鸡：多用于粒状料，用量可达10%~12%，如用于粉状料中，因其太细，易造成粘嘴现象，降低饲料适口性。（2）猪：用于哺乳期仔猪料，外观好，细度佳，能提高饲料商品价值。（3）水产：高筋次粉主要水产颗粒饲料中粘合剂，对虾饵料中添加15%~20%，鳗鱼饵料中添加5%~10%，鲤鱼饵料中添加25%~30%，罗非鱼饵料中添加30%

6、，青鱼饵料中添加15%。既能提高颗粒料物理性质和饲用价值，又能降低饲料生产成本。4．质量鉴别及贮运注意事项色泽新鲜一致，无发酵，发酸，发霉味，无结块，无发热现象，无生虫等。符合当地的全水分，以保证其储存及使用安全。次粉是介于麦麸与面粉之间的产品，必须加以感官鉴定，不应把细麦麸与次粉相混淆，粉含面粉多，颜色发白，而麦麸含麸皮多，颜色深，粒度粗。四、小麦麸1．概述：小麦在制粉过程中产生的加工副产品。小麦麸主由小麦种皮、糊粉层和少量胚芽、胚乳组成，适口性好，易消化，可利用能值高，蛋白质含量高，具有很高的饲用价值。2．营养成分（%）粗蛋白质粗纤维钙磷能值13.77.00

7、.180.19见其饲用价值3．特性及饲养价值（1）鸡：小麦麸宜于饲喂产蛋鸡和雏鸡，但搭配量不得超过10%~15%。小麦麸喂鸡的代谢能值为7.7MJ/Kg。因麸皮热能较低，在肉鸡饲料中用量不大在。（2）猪：小麦麸是种猪的良好饲料。用麦麸喂猪，有利于提高猪肉的品质，产生白色硬体脂，添加量为15%~30%。幼猪不宜喂量过多，以免引起消化不良。小麦麸喂猪的消化能为11.17MJ/Kg,可消化粗蛋白质为72g/Kg。（3）水产：麦麸用于杂食鱼、草食鱼水产养殖中时，用量不宜太多，并以制成颗粒料为宜。制成颗粒可提高麸皮的代谢能与蛋白质利用率。4．质量鉴别及贮运注意事项（1）小

8、麦麸需色泽新鲜一致，无发