匀香型白酒地方标准编制说明（征求意见稿）.doc

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1、附件：《食品安全地方标准贵州发酵辣椒制品》（DBS52/012-2016）修改意见一、修订背景2016年度我省颁布实施的《食品安全地方标准贵州发酵辣椒制品》（DBS52/012-2016）在执行过程中发现内容存在不完善的问题，根据制标单位贵州省食品工业协会和贵州省产品质量监督检验院的申请，为加强我省食品安全地方标准的管理，我委于2018年3月27日上午，组织省食品安全地方标准审评委员会相关专家对《贵州省食品安全地方标准贵州发酵辣椒制品》的修改申请进行审定。根据专家审定的意见，拟对该产品现行有效的食品安全地方标准中的

2、名称、术语和定义进行修订，对工艺进一步明确，对标准中添加剂使用部分进一步明确其各类产品应符合GB2760-2014中相应的食品类别。二、修订内容5.6食品添加剂中：原文“食品添加剂的使用应符合GB2760的规定及国家相关规定。”修改为：“5.6.1产品分类为4.1.1-24.1.4的食品添加剂使用应符合GB2760中腌渍的蔬菜的规定；5.6.2产品分类为4.1.5的食品添加剂使用应符合GB2760中酱及酱制品规定”。2