《摄取人体必需的化学元素》习题4 (2).doc

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1、《摄取人体必需的化学元素》同步练习考查点一　人体的必需元素及其合理摄取1．食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是(　　)。A．铁强化酱油B．加碘食盐C．富锌面粉D．高钙牛奶解析　本题考查的是人体的27种生命元素中的常量元素与微量元素的有关知识。常见的常量元素有C、H、O、N、Na、Cl、Ca、P等。本题中的铁强化酱油是用来补铁的，加碘盐是用来补碘的，富锌面粉是用来补锌的，它们均是微量元素，D中高钙牛奶是用来补钙的，故选D。答案　D2．钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的

2、钙时，就要用含钙的药品来“补钙”。下列物质中，可以作为补钙药品的是(　　)。A．CaCO3B．CaOC．Ca(OH)2D．Ca解析　钙是人体内含量最多的矿物质，参与人体整个生命活动过程，缺钙会导致骨质疏松等，影响人的生长发育。可以作为补钙药品的应是钙的盐，金属钙、氧化钙、氢氧化钙都不能作为补钙药品，故A项正确。答案　A3．下列关于保健品的叙述不正确的是(　　)。A．强化营养的保健食品可以提高人体的营养水平，增强机体的免疫功能B．锌能促进生长发育是因为锌在人体中参与18种酶的合成，还能激活80多种酶的活性C．保健

3、品也是食品，所以只需要食用保健品，就可以满足人体对各种营养素的需求D．人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要，所以不同年龄的人群可选用不同种类的保健品解析　保健品不同于一般的食品，某种保健品只偏重于某种营养素，所以只食用保健品不能满足人体对各种营养素的需求。答案　C4．商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是(　　)。A．钙、镁的碳酸氢盐B．含碘酸钾的食盐C．漂白粉消毒剂D．小苏打解析　钙、镁、钠都是

4、人体所必需的矿质元素，且是常量元素，特别对生长发育期的儿童更为重要。钠主要来自食盐，钙、镁的很大一部分是来自饮水，因此，应添加钙、镁可溶性盐。答案　A5．小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是(　　)。A．鱼肝油B．蛋黄C．绿叶蔬菜D．豆制品解析　维生素A主要包含在鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、乳汁、绿叶蔬菜中等。答案　D6．为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是(　　)。A．K＋B．Ca2＋C．Na＋D．Fe2＋解析　人

5、在出汗时，除了能将体内的水分排出人体外，还带走许多无机盐，如NaCl等，所以在人大量出汗后，应及时补充水和无机盐，可以喝适量的食盐水，以维持体液中电解质的平衡。答案　C考查点二　铁、锌、碘等与人体健康7．克山病是一种心肌病为主的疾病，亦称地方性心肌病。1935年首先在黑龙江克山县发现，故以克山病命名。克山病患者主要缺少(　　)。A．铁元素B．碘元素C．钙元素D．硒元素解析　硒是一种微量元素，人体内应含有微量的硒元素以防止患上克山病等疾病。答案　D8．下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容，小王应注意补充

6、的微量元素是(　　)。项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5～5×1012个·L－12血红蛋白75110～150g·L－13血小板计数205.0100～300×109个·L－1A.硒B．锌C．铁D．碘解析　血红蛋白是红细胞的重要成分，红细胞比正常范围少的原因是血红蛋白不足，血红蛋白的重要组成元素为铁，故选C。答案　C9．关于加碘食盐，下列说法错误的是(　　)。A．密封、防潮和避光保存B．加碘食盐即加入了少量单质碘的食盐C．菜炒熟出锅时再加碘盐D．多放点醋，可以提高碘的利用率解析　现在食盐中加的碘为碘

7、酸钾，不是碘化钾，更不是单质碘，故B项错；加醋时，碘与酸性物质结合会遭到破坏，降低碘的利用率，故D项错。答案　BD10．某些人睡觉常常磨牙是因为缺锌，这里的锌是指(　　)。A．元素B．分子C．原子D．离子解析　许多标签的说明书上注明含碘、含钙、含铁、含锌等，这里的碘、钙、铁及本题中的锌是指元素。故选A。答案　A11．铁元素是人体的重要营养元素，铁在人体内的主要功能是以血红蛋白(含低价铁)的形式参加氧的转运、交换和组织呼吸过程，以及在体内用于生产供给生命活动需要的细胞能量ATP。(1)人体正常的血红蛋白应该含Fe

8、2＋，若误食亚硝酸盐，则导致低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列说法中正确的是________。A．亚硝酸盐是还原剂B．维生素C是还原剂C．维生素C将Fe3＋还原成Fe2＋D．亚硝酸盐被氧化(2)下列关于维生素C的说法中，错误的是________。A．维生素C是水溶性的，在洗菜时容易损失B．维生素C怕高温，加热时间过长会被破坏C．维生素C具有还原性