《合理膳食与食品安全》习题2.doc

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1、《合理膳食与食品安全》习题1、营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中______的重要成分。2、糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的______物质。3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）。A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食5、下列叙述中，错误的一项是（）。A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、已变质的食

2、物必须在锅内蒸煮后，才能食用C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是（）。A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐7、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是（）。A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角