《合理膳食与食品安全》习题3.doc

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1、《合理膳食与食品安全》习题1、胖胖最近要减肥，请帮他选择最佳减肥方案是下列中的（）。A买减肥药，按说明服用B节食C合理饮食，并进行适度的体育锻炼D坚持高强度体育锻炼2、合理膳食是指（）。A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B糖类是主要供能物质，应该多吃C应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D各种营养物质的比例合适，互相搭配3、膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏（）。A淀粉和蛋白质B维生素和无机盐C蛋白质和脂肪D维生素和脂肪4、有的同学经常因学习、生活紧张而不吃早餐。其实早餐很重要，因为在每日摄入的总能量中，早餐的能量占（）。A10%B30%C4

2、0%D5%5、下列叙述错误的是（）。A每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C饭后立即进行体育锻炼会抑制消化功能D鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多6、合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（）。A不挑食，不偏食B不吃早餐C以可乐等饮料代替饮水D常吃煎炸食品7、膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质？（）A谷类B肉类C奶和奶制品类D蔬菜水果类8、食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（）。A购买熟食品要看保质期B青菜买回时要清洗干净C购买经过检疫的猪肉D吃没有卫生许可证的食品9、科学论证认为，人们

3、获得热能最多的应该是（）。A早餐B午餐C晚餐D夜宵10、合理膳食是指能够满足人体对（）和（）需要的膳食。11、很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不集中等现象，原因是（）。